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Substituts de sucre naturels et synthétiques pour le diabète

Dans le diabète sucré, le pancréas humain ne peut pas produire la quantité requise d'insuline. Dans ce contexte, le taux de glucose dans le sang humain augmente constamment. C'est à cause de cela que le sucre doit être exclu de l'alimentation..

Il est à noter que le désir du patient de recevoir des aliments ou des boissons sucrés ne disparaît pas. Il est possible de faire face au problème; c'est à cette fin que des substituts du sucre sont souvent utilisés, qui fournissent à une personne le besoin nécessaire de bonbons. Il est à noter que les édulcorants sont différents..

Tout d'abord, ils sont divisés en synthétique et naturel. Avant de choisir un substitut de sucre, un diabétique doit se familiariser avec les principes de son travail et le mécanisme de son influence sur le corps humain..

Quel substitut de sucre peut être considéré comme sûr?

Y a-t-il un substitut adéquat au sucre

Les édulcorants sont généralement divisés en deux types, à savoir, naturels et artificiels. Les naturels comprennent: le sorbitol, le xylitol, le fructose, la stévia. Ces aliments sont considérés comme les plus bénéfiques.

La liste des artificiels comprend: l'aspartame, le cyclamate et la saccharine. Des produits similaires sont également populaires. Il convient de noter que les produits naturels sont riches en calories, mais qu'ils sont néanmoins plus utiles pour les patients diabétiques.

Un inconvénient majeur des édulcorants synthétiques est la capacité d'augmenter l'appétit. Le médecin vous aidera à trouver l'édulcorant le plus efficace et le plus sûr pour les patients atteints de diabète de type 2..

Seul un produit adéquat peut offrir des avantages supérieurs sans nuire à l'organisme. Il convient également de noter que le prix des produits peut varier considérablement..

Ce qui est nocif pour le corps d'un diabétique?

Ce qu'un diabétique doit savoir?

Un dysfonctionnement de la glande thyroïde est caractéristique du diabète sucré, à la fois du premier et du deuxième type. Dans le contexte de telles maladies, la concentration de glucose dans le sang augmente considérablement. Cette condition peut provoquer l'apparition de diverses pathologies et troubles..

C'est pourquoi il est extrêmement important pour le patient de stabiliser l'équilibre des substances dans le sang. Le traitement est choisi par un spécialiste, en fonction de la gravité de la pathologie. En plus de prendre des médicaments, le patient doit suivre un certain régime..

Ne dépassez pas les taux de consommation.

Le régime doit exclure l'utilisation d'aliments qui provoquent une augmentation du taux de glucose. Les pâtisseries, les fruits sucrés et tout autre produit contenant du sucre sont supprimés du menu.

Les édulcorants sont utilisés pour varier le goût du patient. Ils peuvent être artificiels ou naturels. Les édulcorants naturels ont une teneur en calories plus élevée, mais le corps en tire également plus d'avantages que les édulcorants synthétiques..

Un diététiste ou un endocrinologue doit être consulté pour minimiser les dommages. Le médecin vous dira quels édulcorants sont les meilleurs à choisir. Avant de choisir l'édulcorant optimal, vous devez tenir compte de ses principales qualités négatives et positives..

La liste des propriétés caractéristiques des édulcorants naturels peut être présentée comme suit:

  • ont une teneur élevée en calories, ce qui est une condition négative pour les patients atteints de diabète de type 2 qui sont susceptibles de développer l'obésité,
  • ont un léger effet sur le métabolisme des glucides,
  • sont hautement sécurisés,
  • donnent un bon goût aux aliments, mais n'ont pas de douceur excessive.

Édulcorant optimal à utiliser pour le diabète.

Les édulcorants artificiels créés dans des conditions de laboratoire se distinguent par les indicateurs suivants:

  • faible teneur en calories,
  • n'affecte pas le métabolisme des glucides,
  • lorsque les doses sont dépassées, elles donnent un mauvais goût aux produits alimentaires,
  • le processus de leur action dans le corps n'a pas été complètement étudié, le remède n'est donc pas considéré comme totalement sûr.

Il est à noter que les édulcorants sont produits sous forme de poudre et de comprimé. Ces éléments peuvent être facilement dissous dans l'eau et ajoutés aux aliments..

Substituts de sucre naturels

La liste des substituts de sucre les plus populaires peut être présentée comme suit:

  1. Sorbitol ou sorbitol. Un produit similaire est un alcool hexahydrique sous la forme d'une poudre cristalline incolore au goût sucré. Le produit est obtenu à partir de baies de sorbier, d'abricots ou d'autres fruits. Le médicament ne permet pas de perdre du poids, car sa teneur en calories est assez élevée, elle est d'environ 3,5 kcal / g. L'outil a un effet cholérétique et laxatif, provoque des flatulences. Le médicament empêche l'élimination prématurée des nutriments du corps humain. La dose quotidienne maximale ne doit pas dépasser 40 g.
  2. Xylitol. Le xylitol est produit à partir du traitement des épis de maïs, des tournesols, des feuillus et des résidus de coton. Le contenu calorique est d'environ 3,7 kcal / g. Le composant accélère le cours des processus métaboliques dans le corps humain. Peut provoquer la manifestation de troubles gastro-intestinaux. L'outil a un effet négatif sur l'état de l'émail des dents. La dose quotidienne maximale ne doit pas dépasser 40 g.
  3. Fructose. Le fructose est le principal constituant des fruits et du miel. C'est deux fois plus sucré que le sucre. Le composant ne remplace pas le sucre pour les personnes en surpoids, car la teneur en calories des aliments est assez élevée et est d'environ 4 kcal / g. Le fructose est rapidement absorbé dans les intestins, ne provoque pas les manifestations de maladies dentaires. La quantité maximale de fructose par jour est d'environ 50 g.
  4. Stevia. La stévia est un substitut du sucre qui peut être utilisé par les diabétiques atteints du deuxième type de maladie. Le produit est considéré comme le plus bénéfique. Le produit est obtenu à partir de graines de plantes sous forme d'extrait. Malgré sa grande douceur, l'extrait de stévia ne contient pas de fortes doses de calories. Lors de l'utilisation d'un tel substitut, une perte de poids est possible. Le médicament ne provoque pas d'augmentation de la glycémie, a un effet positif sur les processus métaboliques. Il convient de noter que la composition a des propriétés diurétiques douces..

Substituts de sucre synthétiques

Analogues de sucre naturels ou synthétiques.

Les édulcorants synthétiques sont également très populaires en raison du fait qu'ils sont faibles en calories et n'ont pas la capacité d'augmenter la glycémie. Les composants sont excrétés du corps humain de manière naturelle et complète.

Le principal danger de ces composants est que les produits contiennent souvent des éléments synthétiques et toxiques qui peuvent nuire au corps humain. Il est à noter que certains pays européens ont totalement interdit l'utilisation de succédanés artificiels du sucre..

Sur le territoire de la Fédération de Russie, ces substances sont vendues et sont très appréciées des patients atteints de diabète sucré..

  1. L'un des édulcorants les plus populaires est la saccharine. Ce produit est devenu le premier substitut du sucre sur le marché pour les produits destinés aux patients atteints de diabète sucré. Actuellement, la saccharine est interdite dans de nombreux pays du monde, car les essais cliniques ont confirmé que le médicament peut provoquer le développement d'un cancer..
  2. Aspartame. L'aspartame de remplacement contient 3 produits chimiques, à savoir l'acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol. Des études ont confirmé que l'agent peut causer des dommages importants à la santé, à savoir provoquer des crises d'épilepsie, conduire à des maladies graves du cerveau et du système nerveux central..
  3. Cyclamate. Jusqu'à récemment, Tsiklamat était très populaire. L'agent est rapidement absorbé par le tractus gastro-intestinal et lentement excrété par le corps humain. Contrairement à d'autres édulcorants artificiels, Cyclamat est moins toxique, mais son utilisation à long terme peut augmenter considérablement le risque de développer une insuffisance rénale. Au cours des tests, il a été prouvé que les patients qui consomment du cyclamate sont plus susceptibles de présenter des pathologies néphrologiques..
  4. Acésulfame. L'acésulfame est 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Le composant est souvent utilisé pour la production de glaces, de boissons gazeuses et de bonbons. Un tel produit cause des dommages directs, même au corps d'une personne en bonne santé. La substance contient de l'alcool méthylique. La production d'acésulfame est interdite dans de nombreux pays européens.

Sur la base des informations ci-dessus, on peut conclure que l'utilisation de substituts de sucre synthétiques dans la plupart des cas est nocive pour le corps humain. Les patients doivent faire attention aux produits naturels. Leur réception n'est également possible qu'après consultation d'un médecin..

Est-il possible de se passer de substituts?

Attention! Il est interdit d'utiliser des substituts de sucre pendant la grossesse et l'allaitement. Les enfants ne doivent pas recevoir d'édulcorants..

Les taux de douceur sont indiqués dans le tableau:

Substituts de sucre synthétiques et naturels (rapports de douceur)
Substitut de sucre naturelCoefficient de douceurSubstitut de sucre artificielCoefficient de douceur
Fructose1,73Saccharine500
Maltose0,30Cyclamate50
Lactose0,16Aspartame200
Stevia (photo), filodulcine300Dulcine200
Monellin2000Xylitol1.2
Osladin, Thaumatine3000Mannit0,5

La vidéo de cet article montrera aux lecteurs les aliments les plus populaires considérés comme des substituts du sucre optimaux pour le diabète..

Contre-indications à utiliser

L'instruction interdit de prendre des succédanés du sucre dans de tels cas:

  • troubles graves du foie,
  • maladies du tractus gastro-intestinal,
  • réactions allergiques aiguës,
  • le risque de manifestation de processus tumoraux d'étiologie maligne.

Il est interdit d'utiliser des substituts du sucre pendant la grossesse et l'allaitement. Cette limitation s'applique principalement aux substituts artificiels. Les analogues naturels peuvent être utilisés après consultation d'un médecin..

Les édulcorants ne sont pas une composante obligatoire du schéma thérapeutique.

Les substituts du sucre pour le diabète sucré ne sont pas des médicaments obligatoires et ne sont utilisés que pour satisfaire les patients avec un tel diagnostic. C'est pourquoi, s'il est possible de refuser l'utilisation de telles formulations, mieux vaut faire un choix en faveur de la santé..

Avec le diabète de type 2, il n'est pas conseillé aux patients de consommer des édulcorants naturels. Cela est dû à leur teneur élevée en calories. L'exception est la stévia. Le composant n'a pas de contre-indications et ne contribue pas à une augmentation de la glycémie.

Il est difficile de répondre sans équivoque à quels substituts de sucre conviennent le mieux aux diabétiques, artificiels ou naturels. Ces substances sont sélectionnées par le médecin traitant en fonction des indications d'utilisation disponibles..

Questions fréquemment posées au médecin

Édulcorants pendant la grossesse

Bonne après-midi! Je suis enceinte de 10 semaines. Je veux quelque chose de doux tout le temps. Le problème est que je suis diabétique. Veuillez me dire quels édulcorants vous pouvez prendre pour ne pas nuire à votre enfant?

salut! La meilleure option pour vous est la stevia. Des expériences cliniques sur des rates gravides ont montré que même de fortes doses de cette substance n'ont aucun effet sur le fœtus. Mais pour une confiance totale, consultez votre médecin..

Comment faire un gâteau pour un diabétique?

Bonjour docteur! Le fils est diabétique depuis son enfance. Bientôt, il a de grandes vacances - il a 18 ans. Je veux faire un gâteau. S'il vous plaît dites-moi, avec le diabète, comment remplacer le sucre? Quel édulcorant convient à la cuisson?

Bonne après-midi! Sur notre site, vous trouverez de nombreuses recettes pour une table de fête. La stévia et le citrose sont les meilleurs pour la cuisson car ils ne perdent pas leur douceur lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées..

Compléments alimentaires

salut! J'ai 45 ans. Récemment, la glycémie a commencé à grimper. L'endocrinologue a ordonné un régime. Je ne peux pas boire de thé sans sucre! Dites-moi si vous pouvez prendre un substitut du sucre pour le diabète?

Bonne après-midi! Après avoir lu cet article, vous pouvez trouver le bon édulcorant.

Quel est le meilleur substitut du sucre pour le diabète? Aperçu des substituts du sucre

Dans cet article, vous apprendrez:

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien associée à une altération de l'absorption du glucose. On sait que dans le diabète sucré, il est strictement interdit de consommer du sucre ordinaire. Mais presque tous les bonbons contiennent du sucre! Et comment une personne peut-elle imaginer la vie sans bonbons? Des substituts du sucre pour le diabète existent pour résoudre ce problème..

Pourquoi le sucre ne devrait-il pas être consommé dans le diabète? Le sucre (saccharose) est un glucide qui se décompose très rapidement dans le tractus gastro-intestinal en glucose et fructose. Autrement dit, il s'avère qu'à cause du sucre, non seulement le taux de glucose augmente, mais il augmente également très rapidement, ce qui est inacceptable pour un diabétique..

Types de substituts du sucre

Examinons de plus près les substituts du sucre qui existent pour le diabète de type 1 et de type 2..

Par teneur en calories, les substituts sont divisés en:

  • Calorigène. Après avoir utilisé un tel substitut, de l'énergie est libérée lors de sa division. Ils ne changent pas le goût des aliments après le traitement thermique.
  • Non calorique. Aucune énergie n'est libérée lorsque les substituts de sucre non caloriques sont décomposés. Ces édulcorants ne contiennent pas de calories, ce qui est particulièrement important pour l'obésité. Ils sont beaucoup plus sucrés que le sucre, ils doivent donc être ajoutés en petites quantités. Lorsqu'ils sont chauffés, ils changent le goût des plats, ajoutent de l'amertume.

Par origine, les substituts sont divisés en:

  • synthétique (tous les substituts synthétiques ne sont pas caloriques);
  • Naturel.

Substituts de sucre naturels

Les substituts naturels comprennent le fructose, le sorbitol, le xylitol, la thaumatine et la stévia.

Fructose

Le fructose est également appelé sucre de fruit. Comme son nom l'indique, on le trouve surtout dans les fruits, leur donnant de la douceur. Le fructose est deux fois plus sucré que le sucre, mais en termes de teneur en calories, ce sont les mêmes. Malgré le fait que le fructose a un faible indice glycémique, vous ne devriez pas y passer complètement!

Selon des rapports récents, le fructose cause plus l'obésité que le sucre. Ce fait étrange est dû au fait qu'en mangeant du fructose, le cerveau ne reçoit pas le signal qu'une personne est pleine (le glucose donne un tel signal au cerveau). En conséquence, une personne mange de plus en plus pour satisfaire la sensation de faim..

Sorbitol

Le sorbitol est extrait de l'amidon de maïs. Il est moins sucré que le sucre ordinaire, mais le remplace néanmoins bien. Le sorbitol a un bon plus, il est lentement décomposé et absorbé. Mais il y a des nuances...

Le sorbitol a des effets antispasmodiques et cholérétiques et peut provoquer des effets secondaires tels que diarrhée, nausées, gaz et autres problèmes gastro-intestinaux. En outre, il n'est pas conseillé d'utiliser constamment du sorbitol, car à fortes doses, il peut provoquer des lésions des nerfs et de la rétine de l'œil. Il est particulièrement facile de surdoser en raison de son goût sucré doux..

Xylitol

Le xylitol est un substitut calorique similaire au sucre, mais l'index glycémique est beaucoup plus bas. En raison de sa teneur en calories, il vaut mieux ne pas l'utiliser pour les personnes obèses. Le xylitol est largement utilisé dans la fabrication de dentifrices et de chewing-gums, leur donnant un goût sucré. On sait que le xylitol a un effet bénéfique sur la microflore de la cavité buccale.

Parlons des inconvénients du xylitol:

  • Effets indésirables sur le tractus gastro-intestinal (diarrhée, gaz, etc.).
  • Provoque une dysbiose intestinale.
  • Peut causer de l'obésité (en raison de la teneur en calories).
  • Viole l'absorption des nutriments des aliments.

Thaumatine

La thaumatine est un édulcorant de nature protéique. Dans les pays de la CEI, son utilisation comme substitut du sucre est interdite, car elle n’a pas passé les tests de sécurité. Cependant, dans certains pays (Israël, Japon), il est permis de remplacer le sucre par eux.

Stevia

La stévia est une plante herbacée vivace au goût très sucré. La stévia est des centaines de fois plus sucrée que le sucre. Cette plante est absolument inoffensive et possède un certain nombre de propriétés bénéfiques..

  • Index glycémique bas.
  • La stévia a la capacité d'abaisser la glycémie, ce qui la rend indispensable pour le diabète.
  • Faible teneur en calories, c'est-à-dire que la stévia favorise la perte de poids.
  • Réduit le cholestérol.
  • Combat les cellules tumorales.
  • Réduit la pression artérielle.
  • A des effets antibactériens et antifongiques.
  • Contient de nombreuses vitamines.
  • Hypoallergénique.
  • Ne change pas ses propriétés lorsqu'il est chauffé.
  • Favorise la régénération tissulaire.
  • Renforce l'immunité.
  • Empêche le développement des caries.
  • Renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Comme vous pouvez le voir dans la liste des propriétés bénéfiques, la stévia empêche le développement de nombreuses complications du diabète. Par conséquent, si vous demandez quel édulcorant est le meilleur pour le diabète sucré de type 2, il s'agit certainement de la stévia.!

Substituts de sucre artificiels

Ces substituts sont synthétisés chimiquement et produits sous forme de comprimés. Les substituts artificiels n'augmentent pas du tout les niveaux de glucose et sont rapidement éliminés du corps. Ceux-ci comprennent le cyclamate, l'aspartame, la saccharine, le sucrasite, le néotame et le sucralose..

Aspartame

L'aspartame (E951) est un substitut du sucre très célèbre et sensationnel, il existe de nombreux différends et désaccords à son sujet. Et pas en vain...

L'aspartame est ajouté aux boissons sucrées et aux sodas afin de réduire leur teneur en calories. Une faible teneur en calories et un index glycémique nul sont sans aucun doute bons pour un diabétique, mais tout n'est pas aussi fluide. Lorsque cette substance se décompose, du méthanol se forme dans le corps (c'est une substance toxique).

A révélé de nombreuses conséquences de la prise d'aspartame.

  • Effet négatif sur le système nerveux (dépression, anxiété, convulsions, maux de tête). Il existe des preuves que l'aspartame peut déclencher le développement de la sclérose en plaques.
  • Effet cancérigène (provoque le développement de tumeurs malignes).
  • Pendant la grossesse, il provoque des malformations chez l'enfant. L'aspartame est interdit chez les femmes enceintes et les enfants.
  • Réactions allergiques fréquentes.
  • Interdit pour la phénylcétonurie.

L'aspartame perd sa douceur lorsqu'il est chauffé, il ne peut donc être utilisé que dans les aliments et les boissons froids..

En général, l'aspartame peut être utilisé comme substitut du sucre, mais à petites doses et pas souvent..

Cyclamate

Le cyclamate (cyclamate de sodium, E952) est l'un des édulcorants les plus courants. Il est 40 fois plus sucré que le sucre et n'a pas d'index glycémique. Le cyclamate ne perd pas ses propriétés lorsqu'il est chauffé, il peut donc être ajouté aux plats qui seront cuits.

Il est prouvé que le cyclamate peut provoquer le développement de tumeurs. Il est également indésirable d'utiliser chez les femmes enceintes.

Saccharine

La saccharine (E954) est le premier édulcorant artificiel inventé par l'homme. Il existe des preuves que la saccharine provoque le développement de tumeurs du système génito-urinaire. Maintenant, ces informations ont légèrement changé. On pense que ce substitut peut provoquer des tumeurs s'il est utilisé en grande quantité. Alors, laissez chacun décider par lui-même s'il doit l'utiliser ou non..

Sucrasite

La sucrasite est un substitut du sucre composé de saccharine, d'acide fumarique et de soude. Les deux derniers sont inoffensifs pour le corps et le premier est écrit ci-dessus. Autrement dit, la sucrasite présente le même écueil que la saccharine, le danger potentiel des tumeurs du système génito-urinaire.

Néotam

Le néotam (E961) est un édulcorant relativement nouveau. Il est des milliers (.) Fois plus sucré que le sucre. Le néotame est obtenu à partir d'aspartame, mais le néotame est plus résistant aux températures élevées et beaucoup plus sucré. Pendant la désintégration du néotame, comme dans la désintégration de l'aspartame, du méthanol se forme, mais en quantité beaucoup plus petite. Neotam est actuellement reconnu comme un substitut du sucre sûr. Mais ce n'était pas assez long pour juger de sa sécurité.

Sucralose

Sucralose (E955) - s'applique également aux nouveaux édulcorants. Le sucralose est obtenu à partir de sucre ordinaire. Selon une technique spéciale (méthode de chloration). Le sucre est transformé et le résultat est un substitut qui ne contient aucune calorie, mais qui est 600 fois plus sucré que le sucre. Contrairement à d'autres substituts synthétiques, il ne vous donne pas faim.

Le sucralose est reconnu comme un substitut du sucre totalement sûr. Il est approuvé pour une utilisation même chez les femmes enceintes. Mais le sucralose, comme le néotame, a été utilisé comme substitut relativement récemment..

Conclusion

Après avoir lu l'article, la question est attendue, quel substitut du sucre est préférable de choisir pour le diabète de type 1 et de type 2? Une réponse sans ambiguïté ne peut être donnée. Selon les experts, il vaut mieux privilégier les substituts naturels du sucre, notamment la stévia. Il a beaucoup de propriétés utiles et a un excellent goût..

Si vous choisissez parmi des substituts synthétiques, il est préférable de privilégier le néotame ou le sucralose. Mais ici, vous devez vous rappeler que depuis l'introduction de ces substances dans le régime alimentaire des diabétiques, peu de temps s'est écoulé et il est possible que les conséquences n'aient tout simplement pas eu le temps de se manifester..

En conclusion, je voudrais dire, quel que soit le substitut que vous choisissez, rappelez-vous que la mesure est importante dans tout. Tout substitut inoffensif en cas de surdosage se montrera du mauvais côté. Il vaut mieux se priver complètement des bonbons, se dorloter occasionnellement avec un substitut naturel et de qualité, que de souffrir des conséquences de la «douceur de vivre».

Substitut de sucre pour le diabète: quel est le meilleur choix

Divers édulcorants sont produits depuis environ un siècle. Mais pendant cette longue période, la controverse sur leurs dommages potentiels et leurs avantages pour la santé se poursuit. Avec le progrès matériel et technique, les substituts du sucre ont également subi des changements et se sont améliorés. Par conséquent, aujourd'hui, la grande majorité de ces substances sont considérées comme absolument inoffensives pour la santé humaine et peuvent être utilisées par un large éventail de personnes. Mais encore, tous ne sont pas autorisés à être utilisés par les diabétiques, et il est donc important de pouvoir choisir correctement.

Qu'est-ce qu'un substitut de sucre

Le remplacement du sucre dans le diabète est effectué exclusivement à l'aide de moyens spécialisés appelés substituts du sucre. Contrairement au sucre habituel pour tout le monde, en cas de troubles de la production et de la sensibilité des cellules à l'insuline, ils ne produisent pas d'effet négatif sur les parois des gros et petits vaisseaux sanguins et n'affectent pas le fonctionnement du système nerveux. Pénétrant dans l'organisme, ils ne modifient pas le pourcentage de glucose, bien qu'ils participent aux processus métaboliques, ils ne modifient pas le débit de leur flux et peuvent être utilisés dans le diabète sucré.

Les substituts du sucre pour le diabète sont une chose irremplaçable. Ils améliorent le goût des aliments et des boissons, rendant ainsi la vie des patients bien remplie. Mais leur choix et leur utilisation doivent être traités avec soin, car s'ils sont utilisés de manière analphabète, ils peuvent entraîner une détérioration de l'état d'une personne..

Quels édulcorants peuvent être utilisés pour le diabète de type 2

Il existe 2 groupes d'édulcorants qui ne sont pas interdits pour le diabète de type 2:

  • Naturel. Ils sont obtenus par traitement thermique de matières premières d'origine végétale. Ce sont des glucides de structure chimique, mais ne fournissent qu'une petite quantité d'énergie. La dose quotidienne maximale autorisée est considérée comme comprise entre 16 et 50 g, ce qui dépend principalement du type d'édulcorant. Mais tout substitut naturel du sucre pour le diabète chez les personnes souffrant d'obésité à divers degrés ne peut être utilisé qu'après consultation du médecin traitant..
  • Artificiel. En termes de douceur, ils surpassent de manière significative non seulement les édulcorants naturels, mais également le glucose ordinaire. Mais l'énergie libérée lors de leur division n'est en aucun cas absorbée par les cellules. Par conséquent, leur valeur énergétique est nulle. La dose quotidienne maximale autorisée est de 30 g, mais elle peut varier légèrement pour différents édulcorants. Par conséquent, lorsque vous choisissez le type de substituts de sucre qui conviennent le mieux au diabète de type 2, pensez aux artificiels. Ils méritent également une attention particulière..

Types d'édulcorants naturels

Il existe de nombreux types d'édulcorants naturels, mais même s'ils sont d'origine naturelle, tous ne sont pas approuvés pour une utilisation par les personnes atteintes de diabète. Tous sont fabriqués à partir de diverses matières végétales. Ceux-ci inclus:

  • Sorbitol - non destiné à être utilisé par les diabétiques, car au cours des études, il a été constaté qu'il affecte négativement l'état des parois vasculaires et accélère la progression de la neuropathie.
  • Le xylitol est un édulcorant obtenu à partir d'épis de maïs, de déchets de travail du bois, etc. C'est une poudre cristalline blanche qui, lorsqu'elle touche la langue, est fraîche. Bien qu'il procure une satiété à long terme, il n'est pas recommandé aux diabétiques. Le xylitol, avec une utilisation fréquente, provoque une distorsion du flux des processus digestifs et peut contribuer à la formation de calculs dans la vésicule biliaire.
  • Stevioside est le nom de ce substitut du sucre pour les diabétiques sur toutes les lèvres, mais tout le monde ne connaît pas son origine et ses caractéristiques. Le stévioside est isolé des feuilles de l'herbe à miel Stevia et, selon les recherches, il est 400 fois plus sucré que le saccharose et ne présente pas le moindre danger pour la santé.
  • Le fructose est un glucide naturel dérivé de toutes sortes de fruits et de baies. Il convient le mieux à une grande variété de boissons ou de desserts et est reconnu comme l'un des édulcorants les plus sûrs. Il est largement utilisé pour un effort physique accru, car il tonifie bien le corps, ce qui est important pour les personnes souffrant de diabète..

Caractéristiques des édulcorants naturels

Leurs traits distinctifs sont:

  • préservation d'une certaine valeur énergétique, de sorte qu'ils sont capables, bien que de manière insignifiante, d'influencer le pourcentage de sucre dans le sang;
  • décomposition lente en métabolites et leur absorption dans la circulation sanguine;
  • faible douceur;
  • la possibilité de les utiliser dans la préparation de divers plats, en raison du fait qu'avec une augmentation des indicateurs de température pendant le traitement thermique des produits, ils n'acquièrent pas un goût amer;
  • disponibilité.

Le plus souvent, l'intolérance individuelle à une substance particulière se manifeste par l'apparition de démangeaisons et d'éruptions cutanées qui persistent pendant une semaine ou un peu plus longtemps même après l'élimination complète de l'allergène de l'alimentation. Moins fréquemment, une sensibilité accrue se manifeste par une congestion nasale, un larmoiement accru, des éternuements, etc..

Édulcorants artificiels pour diabétiques

Les édulcorants synthétiques sont souvent considérés comme le choix parfait pour les diabétiques car ils:

  • n'ont aucune valeur énergétique, donc ils n'affectent pas du tout le métabolisme;
  • Ils ont un niveau de douceur très élevé, par conséquent, une quantité minimale d'édulcorant est nécessaire pour conférer les propriétés aromatisantes nécessaires à une boisson ou à un aliment;
  • sont disponibles sous une forme pratique - comprimés;
  • avoir un faible coût.

Listons le nom des substituts du sucre pour les diabétiques de ce type:

  • L'aspartame est 200 fois plus sucré que le saccharose. Il y a quelques années, il était largement utilisé par des personnes ayant non seulement des problèmes de contrôle de la glycémie, mais aussi simplement en quête d'un mode de vie sain. Mais selon certaines données obtenues au cours de plusieurs études, il augmente la probabilité de développer un cancer et d'altérer les capacités reproductives des femmes, jusqu'à l'infertilité..
  • Le cyclamate est 40 fois plus doux que le saccharose et est insensible, contrairement aux autres édulcorants artificiels, aux températures élevées. Il est courant dans les pays asiatiques et interdit dans certains pays européens.
  • Saccharine - 700 fois plus sucré que le saccharose. Le taux journalier admissible est de 5 g, ce qui correspond au tableau 2-4. (en fonction de leur poids).
  • Le sucralose est 600 fois plus sucré que le saccharose. Il s'agit du plus récent substitut du sucre pour le diabète sucré qui, selon les résultats de nombreuses études différentes menées, ne possède pas de propriétés neurotoxiques, cancérigènes et mutagènes..

Mais pratiquement tous les édulcorants de ce type, à l'exception du sucralose et du cyclamate, ne peuvent pas être utilisés pour la cuisson, car ils acquièrent un goût amer lorsqu'ils sont chauffés. Pour la même raison, ils ne peuvent être ajoutés qu'aux boissons et plats refroidis. De plus, ils provoquent souvent la manifestation de réactions indésirables et, s'ils sont utilisés de manière incorrecte, peuvent entraîner l'apparition de signes d'intoxication du corps..

Ce qui ne convient pas aux diabétiques

Il n'est pas recommandé d'utiliser les diabétiques comme édulcorants:

  • Saccharine (si possible) - ce type de substitut du sucre est interdit aux personnes de tout statut endocrinologique dans de nombreux pays, car il augmente le risque de formation de cellules malignes.
  • Acésulfame - contient de l'alcool méthylique qui, lorsqu'il est consommé même à des doses minimales, conduit à la cécité et à la mort.
  • Mannitol - avec une utilisation prolongée, il provoque une déshydratation, une exacerbation de maladies chroniques, une augmentation de la pression intracrânienne, etc..
  • Dulcine - affecte négativement le système nerveux et peut provoquer la destruction des cellules hépatiques et le cancer.

Quel édulcorant est le meilleur

Bien que la sécurité sanitaire globale des édulcorants soit encore discutable, de nombreux endocrinologues et experts dans d'autres domaines conviennent que les édulcorants les plus inoffensifs pour les diabétiques de type 2 sont le stévioside et le sucralose..

Le stévioside est obtenu à partir de bifolia sucré ou de stévia, c'est pourquoi il est souvent appelé stevia. La plante elle-même est reconnue depuis longtemps dans la médecine traditionnelle et est largement utilisée pour normaliser le déroulement des processus métaboliques, réduire le cholestérol et le glucose. Les composés bénéfiques qu'il contient contribuent en outre à augmenter l'immunité..

Le stévioside est une poudre obtenue à partir de feuilles de stévia. Il a également un effet bénéfique sur le corps et:

  • a un effet positif sur la qualité de la digestion;
  • aide à normaliser les niveaux de pression artérielle;
  • élimine les composés nocifs, y compris le cholestérol;
  • inhibe les processus naturels de vieillissement;
  • présente des propriétés diurétiques, antifongiques et antimicrobiennes.

Le sucralose est un composé chimique beaucoup plus sucré que le saccharose. La matière première pour sa production est le sucre ordinaire. Il ne change pas ses propriétés sous l'influence des températures élevées et peut être choisi pour la préparation de toutes boissons, plats, y compris la mise en conserve, car il ne perd pas de douceur tout au long de l'année.

La norme d'utilisation du sucralose par jour est de 16 mg par kg de poids corporel. Même lors de la prise d'une plus grande quantité, aucun effet secondaire ne se produit, par conséquent, en principe, il peut être dépassé, mais cela conduit à une détérioration du goût des aliments. Le sucralose n'est pas retenu dans l'organisme et est complètement excrété dans les 24 heures. Il ne pénètre ni dans les barrières hémato-encéphalique ni placentaire.

Cependant, la substance n'affecte pas l'absorption et la distribution d'autres nutriments et la production d'insuline. Par conséquent, il est absolument sans danger pour les diabétiques. Le seul inconvénient important de ces édulcorants est leur coût élevé..

Édulcorants bon marché mais sûrs

Avec un budget limité, les personnes atteintes de diabète compensé et celles sujettes à l'hypoglycémie peuvent choisir le fructose. Il se distingue par sa sécurité et un niveau de douceur suffisant. Traditionnellement, le fructose est produit sous la forme d'une poudre blanche comme neige et ne change que partiellement ses propriétés lorsqu'il est chauffé..

Le fructose est absorbé très lentement dans les intestins et, contrairement au sucre, a un léger effet sur l'émail des dents. Par conséquent, son utilisation réduit le risque de dommages à l'émail des dents et le développement de caries. Mais chez certains individus, cela provoque parfois des flatulences..

Cependant, lors du choix du fructose, assurez-vous de surveiller régulièrement votre glycémie avec un glucomètre et de suivre ses changements. Sur la base d'indicateurs individuels, vous serez en mesure de réguler indépendamment la quantité acceptable de fructose et de maintenir votre état dans la norme..

Les diabétiques doivent se méfier des aliments prêts à l'emploi contenant du fructose. Les fabricants n'assument pas toujours la responsabilité de l'étiquetage des produits, par conséquent, des cas d'hyperglycémie se développent dans le contexte de l'utilisation de produits industriels contenant du fructose..

Ainsi, les meilleurs substituts du sucre pour le diabète sucré sont le stévioside et le sucralose. Ils surpassent non seulement le goût du sucre, mais ont également un haut niveau de sécurité et ont également un effet positif sur tout le corps. La meilleure option consiste à acheter et à utiliser ces deux outils. Mais aussi sûrs soient-ils, ils ne devraient pas être maltraités et négligents dans les doses quotidiennes autorisées..

Contre-indications

Les édulcorants naturels pour le diabète de type 2 peuvent être utilisés librement avec peu ou pas de restriction. La seule contre-indication à leur utilisation est une hypersensibilité individuelle aux constituants, c'est-à-dire une allergie.

On ne peut pas en dire autant des édulcorants artificiels. Il est strictement interdit de les désigner:

  • femmes enceintes et allaitantes;
  • les patients atteints d'une maladie systémique aussi grave que la phénylcétonurie (aspartame);
  • avec hypersensibilité individuelle;
  • avec des maladies graves du foie et des reins;
  • enfants et adolescents.

Des précautions doivent être prises lors du choix d'un édulcorant lorsque le diabète est compliqué par la maladie de Parkinson, les troubles du sommeil, y compris l'insomnie, et d'autres troubles neurologiques.

Effets secondaires

Chaque substitut de sucre pour le diabète de type 2 doit être utilisé dans les limites de l'apport quotidien acceptable calculé, qui ne doit jamais être dépassé. Sinon, des conséquences désagréables peuvent survenir:

  • inconfort dans la région épigastrique;
  • flatulence;
  • selles bouleversées;
  • nausée et vomissements;
  • augmentation de la température corporelle (dans certains cas);
  • augmentation de la miction (en particulier lors de l'utilisation de la saccharine);
  • mauvais goût dans la bouche.

Les manifestations indésirables disparaissent d'elles-mêmes et ne nécessitent pas de traitement spécifique. Dans certains cas, il est conseillé aux patients de prendre des médicaments pour éliminer les symptômes désagréables.

Maintenant, vous connaissez déjà le nom d'un sucre ou d'un substitut du glucose pour les diabétiques et pouvez faire un choix en faveur des produits qui vous conviennent. Mais il est préférable de consulter votre médecin avant d'utiliser. Et après le choix final et l'achat, n'oubliez pas pour la première fois de surveiller régulièrement votre glycémie, quel que soit l'édulcorant que vous utilisez. Cela vous permettra d'évaluer la nature de sa tolérance et de prendre une décision sur la possibilité d'une utilisation ultérieure à la même dose..

Substitut de sucre pour le diabète

L'habitude des bonbons est forte chez les gens modernes, et même les diabètes de type 1 et 2 ne peuvent pas forcer les gens à y renoncer complètement. Les édulcorants aident - des substances hypocaloriques qui n'augmentent pas le taux de glucose.

Édulcorants naturels et artificiels

Les substituts du sucre permettent aux diabétiques de ressentir le goût sucré habituel des aliments et de ne pas souffrir de conséquences graves. Avec leur aide, vous n'avez pas besoin de changer radicalement le régime alimentaire habituel, il suffit de l'ajuster légèrement. Les édulcorants dans le diabète de type 2, ainsi que dans le diabète de type 1, se divisent en deux catégories: naturels et artificiels (synthétiques). Les produits de la première variété sont obtenus à partir de produits naturels. Les substituts sont fabriqués artificiellement à partir de composés chimiques..

Est-il possible d'avoir un substitut de sucre naturel pour le diabète?

Les substituts naturels ne contiennent pas de composés artificiels, sont facilement absorbés par l'organisme et excrétés naturellement. Ils n'entraînent pas une libération accrue d'insuline. Cependant, même avec l'absence apparente de mal, il ne faut pas dépasser la dose quotidienne (elle est de 35 à 50 grammes). L'excès est lourd de conséquences indésirables.

Différents plats sont préparés avec des édulcorants naturels, par exemple des produits de boulangerie, des desserts, et ils sont également vendus séparément. Les principaux types de ces substances sont les suivants:

  • Fructose. Cette substance est extraite des fruits des plantes. En termes de teneur en calories, il coïncide avec le sucre ordinaire, mais le fructose a un goût plus prononcé. Le fructose a un effet bénéfique sur le glycogène hépatique, ce qui a un effet positif sur l'état du corps en cas de diabète sucré de tout type. Cependant, il y a aussi des points dangereux: le sucre des fruits prend plus de temps à être absorbé, donc la sensation de satiété ne vient pas immédiatement. Une personne diabétique, avec une consommation illimitée de fructose, peut éprouver une faim prolongée et insaturée. Pour vous protéger des effets négatifs de la consommation de fructose, vous ne devez pas dépasser son volume quotidien de 30 grammes. Si la posologie est dépassée, il existe un risque d'obésité, car en excès, le corps transforme le fructose en graisse.
  • Xylitol. Comparé au sucre, cet édulcorant contient 40% de calories en moins. Grâce à ce facteur et à son faible indice glycémique, le xylitol peut être utilisé pour l'obésité et le diabète. Ce produit, à la place du sucre dans le diabète sucré, se dissout bien dans l'eau et a un effet rafraîchissant, donne une sensation de fraîcheur dans la cavité buccale.
  • Stevia. Cette plante vivace d'Amérique du Sud est un bon substitut du sucre pour le diabète de type 2. Sa composition est riche en substances utiles: fibres, vitamines, acides gras et organiques, micro et macro éléments. Ceux qui optent pour la stevia éprouvent un effet bénéfique global sur le corps. La substance convient à une utilisation dans la prévention du diabète sucré chez les personnes en bonne santé. La substance a un goût prononcé et une faible teneur en calories, normalise les processus métaboliques. Dans certains cas, des réactions allergiques à la stévia sont possibles sous forme d'éruptions cutanées sur le corps, de nausées, de troubles gastro-intestinaux.
  • Sorbitol. Cette substance est obtenue à partir de la transformation de l'amidon de maïs, de blé et de pomme de terre. L'édulcorant est complètement absorbé par le système digestif. Il est très nutritif et a un fort effet laxatif. Avec une utilisation incontrôlée, des nausées, de la diarrhée, des douleurs dans le bas-ventre sont possibles.

Un édulcorant artificiel peut-il être utilisé pour le diabète?

Les substituts de sucre synthétiques ne sont pas digestibles, mais ne font qu'ajouter le goût sucré habituel aux plats. Ils n'apportent aucune valeur énergétique, ils «trompent» le corps et ne lui donnent pas les glucides attendus. Il y a un désir de manger plus, ce qui affecte négativement le poids. Lors du choix du substitut de sucre disponible pour le diabète, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de ces édulcorants artificiels:

  • Saccharine. La substance est plusieurs centaines de fois plus sucrée que le sucre ordinaire, mais donne un arrière-goût désagréable de métal. L'édulcorant ne contient pas de glucides et n'endommage pas les dents. Dose quotidienne maximale - 11 comprimés.
  • Aspartame. Sa consommation à long terme provoque des maux de tête, des insomnies et des allergies. Lorsqu'elle est chauffée, la substance se décompose en phénylalanine et méthanol, qui est ensuite convertie en formaldéhyde, qui est un cancérigène puissant.
  • Cyclamate. L'édulcorant est ajouté aux jus, compotes et confiseries. Dans l'estomac, il est décomposé et transformé en une substance cyclohexylamine, qui n'a pas encore été complètement étudiée. Le cyclamate est interdit aux USA et en France.
  • Acésulfame. 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire. La composition de la substance comprend de l'acide aspartique, qui a un effet négatif sur le système nerveux. Édulcorant interdit aux États-Unis.
  • Mannitol. L'édulcorant ne doit pas être utilisé plus de 50 grammes. Par jour. L'excès conduit à la diarrhée avec déshydratation et autres problèmes gastro-intestinaux.
  • Dulcin. Cette substance est un dérivé de l'urée. Il provoque une cirrhose du foie, un retard de croissance, une anémie. Cet édulcorant n'est pas recommandé pour le diabète..

Quel substitut de sucre est le meilleur pour le diabète?

Il est recommandé de choisir un édulcorant approprié avec un médecin, car chaque substance, même naturelle, a ses propres inconvénients et effets secondaires. Le médecin prend en compte les antécédents du patient, l'état de son foie, de ses reins et d'autres organes. Vous ne devez pas choisir vous-même un édulcorant, en fonction de ce que vous lisez et de vos propres préférences. Négliger sa santé entraîne de gros problèmes.

Malgré les méfaits des édulcorants artificiels, les fabricants continuent de les utiliser pour les raisons suivantes:

  • ils sont moins chers que les naturels;
  • ce sont d'excellents conservateurs;
  • ils augmentent l'appétit, ce qui entraîne une augmentation des ventes d'aliments.

Proche de la nature, les produits naturels sont bénéfiques pour l'organisme. Un substitut sûr et sain au sucre est le miel, ainsi que les abricots secs, les raisins secs, les figues et les dattes. Ce sont les meilleurs substituts du sucre pour le diabète. Lorsque l'on compare les édulcorants naturels et artificiels, ceux dérivés de fruits végétaux sont moins nocifs. Cependant, ici, il ne faut pas oublier la limite de consommation.

Quels édulcorants peuvent être utilisés pour le diabète de type 2

Les substituts du sucre sont apparus au début du siècle dernier. Cependant, il y a encore un débat sur la question de savoir si ces suppléments sont bénéfiques ou nocifs. Une partie des substituts est absolument sans danger et permet à de nombreuses personnes interdites de sucre de se livrer à des délices gastronomiques. D'autres substances sont tout à fait capables de nuire considérablement à la santé. Par conséquent, il sera utile pour beaucoup de savoir quels substituts du sucre peuvent être utilisés pour le diabète sucré et comment les prendre correctement..

Tous les substituts de sucre sont divisés en deux types: artificiels et naturels. Les artificiels comprennent la saccharine, l'aspartame, le sucralose, le cyclomate et l'acésulfame calcique. Naturel - stévia, xylitol, sorbitol et fructose.

Les édulcorants artificiels se caractérisent par une faible teneur en calories, un goût sucré et un prix bas. Le plus souvent, ce sont les édulcorants synthétiques que les médecins recommandent pour le diabète de type 2, car ils ne participent pas au métabolisme énergétique et ne provoquent pas d'augmentation de la glycémie..

Presque tous les substituts de sucre naturels sont riches en calories. Étant donné que certains d'entre eux (sorbitol et xylitol) sont 2,5 à 3 fois moins sucrés que le sucre ordinaire, ils sont totalement inadaptés aux diabètes de type 1 et de type 2. Ils provoquent moins d'effets secondaires que les effets artificiels. Cependant, une teneur élevée en calories annule leurs qualités utiles..

Saccharine, aspartame, sucralose

Tous les substituts ne sont pas créés égaux. Les édulcorants relativement sûrs comprennent la saccharine, l'aspartame et le sucralose..

La saccharine - l'un des premiers édulcorants artificiels, a été créée à partir de composés d'acide sulfamino-benzoïque. A gagné en popularité au début du 20e siècle. La substance est 300 fois plus sucrée que le sucre. Il est vendu sous forme de comprimés sous les marques "Sukrasit", "Milford Zus", "Sladis", "Sweet Sugar". L'apport quotidien recommandé du médicament ne dépasse pas 4 comprimés. Le dépassement de la dose peut entraîner des problèmes de santé. Les inconvénients du produit comprennent un goût spécifique, la capacité d'exacerber la maladie des calculs biliaires. Pour réduire le risque d'effets secondaires, la saccharine doit être prise l'estomac plein.

Un autre édulcorant artificiel est l'aspartame. Il est considéré comme plus sûr que la saccharine. Cependant, il contient une substance qui peut former du méthanol - un poison pour le corps humain. Le médicament est contre-indiqué chez les jeunes enfants et les femmes enceintes. La substance est 200 fois plus sucrée que le sucre. Il est vendu sous forme de comprimés et de poudre. La dose recommandée est de 40 mg / kg de poids corporel humain. Contenu dans des substituts tels que "Sweetly", "Slastilin". Il est vendu sous sa forme pure sous les noms de "Nutrasvit", "Sladeks". Les avantages de l'édulcorant sont la possibilité de remplacer 8 kg de sucre et le manque d'arrière-goût. Le dépassement de la dose peut provoquer le développement d'une phénylcétonurie.

L'édulcorant artificiel le plus sûr est le sucralose. La substance est un glucide modifié avec 600 fois la douceur du sucre. Le sucralose n'affecte pas la production d'insuline. Le médicament n'est pas absorbé par l'organisme, il est excrété naturellement un jour après l'administration. Le produit est recommandé pour une utilisation dans tous les types de diabète, d'obésité, lors d'un régime. Cependant, le sucralose a été développé assez récemment et ses effets secondaires sont mal connus. Ceci doit être pris en compte lors de la prise de la substance et ne pas dépasser la dose recommandée..

Cyclamate et acésulfame calcique

La sécurité de médicaments tels que le cyclamate et l'acésulfame calcique est de plus en plus remise en question.

Le cyclamate est le substitut du sucre le plus toxique. Contre-indiqué chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes. Ne convient pas aux diabétiques souffrant de maladies rénales ou digestives. Le cyclamate est 200 fois plus sucré que le sucre. Parmi les avantages du médicament: le risque minimum de réactions allergiques et une longue durée de conservation. Le dépassement de la dose entraîne une détérioration du bien-être. La posologie quotidienne sûre du médicament est de 5 à 10 g.

Un autre édulcorant est l'acésulfame de calcium. La composition de la substance comprend de l'acide aspartique, qui affecte négativement le système nerveux, provoque une dépendance et la nécessité d'augmenter la posologie. Cet édulcorant est contre-indiqué dans les maladies du système cardiovasculaire. Le dépassement de la dose recommandée (1 g par jour) peut causer des dommages irréparables à la santé.

Stevia

Le seul édulcorant naturel autorisé pour les diabétiques est la stévia. Les avantages de ce produit ne font aucun doute.

La stévia est le glycoside le plus faible en calories. Elle a un goût sucré. C'est une poudre blanche qui se dissout bien dans l'eau et se prête à l'ébullition. La substance est extraite des feuilles de la plante. En termes de douceur, 1 g de préparation équivaut à 300 g de sucre. Cependant, même avec cette douceur, la stévia n'augmente pas la glycémie. Cela n'a pas d'effets secondaires. Certains chercheurs ont noté les effets positifs du substitut. La stévia abaisse la tension artérielle, possède de légères propriétés diurétiques, antimicrobiennes et antifongiques.

Le concentré de stévia peut être utilisé pour préparer des aliments sucrés et des pâtisseries. Seulement 1/3 c. substance équivaut à 1 c. Sahara. À partir de poudre de stévia, vous pouvez préparer une infusion, ce qui est bon pour l'ajouter aux compotes, aux thés et aux produits laitiers fermentés. Pour cela, 1 c. poudre, versez 1 cuillère à soupe. eau bouillante, chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, puis refroidir et filtrer.

Xylitol, sorbitol, fructose

Les édulcorants tels que le xylitol, le sorbitol et le fructose ne sont recommandés pour aucun type de diabète.

Le xylitol est une poudre cristalline blanche sans goût. Après consommation, il provoque une sensation de fraîcheur sur la langue. Il se dissout bien dans l'eau. Le produit contient de l'alcool pentahydrique ou du pentitol. La substance est produite à partir d'épis de maïs ou de déchets de transformation du bois. Il y a 3,67 calories dans Xylitol (1 g). Le médicament n'est absorbé par les intestins qu'à 62%. Au début de l'utilisation, avant l'accoutumance, le corps peut provoquer des nausées, des diarrhées et d'autres effets secondaires. La dose unique recommandée ne doit pas dépasser 15 g. La dose quotidienne maximale est de 45 g. Certains diabétiques ont noté l'effet laxatif et cholérétique du médicament.

Le sorbitol, ou sorbitol, est une poudre incolore au goût sucré. Il se dissout bien dans l'eau et résiste à l'ébullition. Le produit est extrait de l'oxydation du glucose. Dans la nature, on le trouve en grande quantité dans les baies et les fruits. Le sorbier en est particulièrement riche. La composition chimique du sorbitol est représentée par l'hexitol, un alcool à 6 atomes. 1 g de produit contient 3,5 calories. La dose quotidienne maximale autorisée est de 45 g. Au début de la prise, elle peut provoquer des flatulences, des nausées et des diarrhées, qui disparaissent après que le corps s'y soit habitué. Le médicament est absorbé par les intestins 2 fois plus lentement que le glucose. Souvent utilisé pour prévenir les caries.

Le fructose est un monosaccharide obtenu par hydrolyse acide ou enzymatique du saccharose et des fructosanes. Dans la nature, on le trouve en grande quantité dans les fruits, le miel et les nectars. La teneur en calories du fructose est de 3,74 kcal / g. Il est plus de 1,5 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Le médicament est vendu sous forme de poudre blanche, facilement soluble dans l'eau et modifiant partiellement ses propriétés lorsqu'il est chauffé. Le fructose est lentement absorbé par les intestins et a un effet anticétogène. Avec son aide, vous pouvez augmenter les réserves de glycogène dans les tissus. La dose recommandée du médicament est de 50 g par jour. Un dosage excessif conduit souvent au développement d'une hyperglycémie et d'une décompensation du diabète..

Pour trouver le substitut de sucre optimal pour le diabète, vous devez lire attentivement les propriétés de chaque supplément. Il est important de se rappeler que même les édulcorants artificiels recommandés par les médecins doivent être pris avec prudence. Seule la stévia peut être utilisée sans nuire à la santé. Mais il ne doit également être inclus dans le régime qu'après accord avec le médecin..