Principal

Pituitaire

Puissance pour dtz

Caractéristiques de la nutrition pour les maladies de la glande thyroïde

En endocrinologie moderne, certaines approches de la nutrition thérapeutique ont été développées pour les maladies thyroïdiennes..

Nutrition pour goitre toxique diffus (DTZ):

Le goitre toxique diffus (maladie de Graves, thyrotoxicose) est une maladie caractérisée par une sécrétion excessive d'hormones thyroïdiennes (le syndrome dit d'hyperthyroïdie) avec son augmentation diffuse. Une augmentation de la taille de la glande peut être retracée à l'adolescence, chez la femme enceinte, après la ménopause. Symptômes caractéristiques du DTZ: irascibilité, irritabilité, augmentation de l'appétit et, en même temps, perte de poids, palpitations, souvent avec une violation de son rythme, transpiration constante, troubles du sommeil, "bouffées de chaleur", sensation de chaleur.

L'hyperthyroïdie s'accompagne d'un métabolisme accéléré et d'une augmentation de la consommation d'énergie, entraînant la dégradation des protéines, des graisses, des glucides, une perte de potassium et parfois d'autres macro et micro-éléments, vitamines.

Les patients souffrant d'hyperthyroïdie ont besoin d'un régime riche en calories pour reconstituer leur dépense énergétique accrue. À cet égard, le régime alimentaire de ces patients doit contenir une variété de nutriments et la valeur énergétique du régime doit être augmentée en moyenne de 20 à 30% par rapport à la norme physiologique en raison de tous les nutriments..

Étant donné que l'hyperthyroïdie s'accompagne d'une dégradation accrue des protéines et d'une perte de masse musculaire, une attention particulière doit être accordée au quota de protéines dans la nutrition. La quantité recommandée de protéines est de 1 à 1,5 g par kg de poids corporel, dont 55% d'origine animale.

Avec la thyrotoxicose, le besoin du corps en vitamines augmente, de sorte que la nourriture doit contenir une grande quantité de légumes et de fruits. Il est nécessaire de prendre régulièrement des vitamines A et C, ainsi que des vitamines du groupe B ou des préparations combinées multivitamines. Les vitamines sont nécessaires non seulement pour éliminer leur carence, mais également pour prévenir les troubles du tissu hépatique, du myocarde et des muscles squelettiques qui surviennent avec cette maladie..

Le corps a également besoin de sels minéraux, qui sont contenus et entrent dans le corps avec du lait et des produits à base d'acide lactique..

La cuisson des aliments est courante, mais il est conseillé de faire bouillir d'abord la viande et le poisson (ou de les blanchir) pour éliminer les substances extractives, puis de les faire cuire ou les faire frire..

La composition chimique du régime pour les hommes:

100-110 g de matières grasses (25% végétales),

400-450 g de glucides,

pour les femmes, ces valeurs sont réduites de 10 à 15%.

Le régime doit être fractionné (4 à 5 fois par jour ou plus) en raison de la sensation de faim presque constante chez les patients. S'il n'y a pas de contre-indications, la quantité de liquide libre n'est pas limitée. Les boissons qui étanchent bien la soif (ne contenant pas plus de 2% de sucre, à une température ne dépassant pas 15 ° C) sont particulièrement utiles. Il peut s'agir de décoctions de fruits secs et d'églantier, de boissons aux fruits, de thé vert faible, de boissons d'acide lactique sans gras, à boire en plusieurs gorgées à des intervalles de 5 à 10 minutes.

Le régime alimentaire des patients souffrant d'hyperthyroïdie peut contenir des poissons et fruits de mer marins. En effet, l'excès d'iode inhibe la production d'hormones thyroïdiennes. Les légumes et les fruits sont recommandés comme source alimentaire de potassium, de calcium - produits laitiers.

Excitabilité accrue du système nerveux, l'insomnie dictent la nécessité de limiter les aliments et les plats qui excitent le système nerveux central: thé et café forts, bouillons de viande et de poisson riches, alcool, etc..

Nutrition pour l'hypothyroïdie:

L'hypothyroïdie est une affection (complexe de symptômes) causée par une diminution de la fonction de la glande thyroïde et une diminution de la formation d'hormones thyroïdiennes (hormones thyroïdiennes).

Dans l'hypothyroïdie primaire, une faible production d'hormones thyroïdiennes entraîne une hypertrophie de la glande thyroïde et une hyperfonction des thyrotrophes hypophysaires avec une augmentation de la concentration d'hormone thyréostimuline (TSH) dans le sang. Dans l'hypothyroïdie secondaire, la stimulation de la glande thyroïde initialement normale par l'hypothalamus et la glande pituitaire est insuffisante. Dans ce cas, dans un cas typique, la concentration de TSH est réduite ou normale.

L'hypothyroïdie peut être causée par diverses raisons: thyroïdite auto-immune et autre, anomalies du développement de la glande thyroïde, exposition aux radiations de la glande thyroïde, apport prolongé en excès d'iode dans le corps, ainsi qu'un manque d'iode dans les aliments, qui est nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Dans ce dernier cas, le soi-disant. goitre endémique.

L'hypothyroïdie se caractérise par: faiblesse, troubles de la mémoire, diminution des performances, frissons, fatigue, prise de poids rapide, gonflement, cheveux terne et cassants, peau sèche, irrégularités menstruelles, ménopause précoce, dépression.

On estime que l'apport optimal en iode est d'environ 150 mcg par jour. Dans différentes régions du Bélarus, la consommation quotidienne d'iode peut fluctuer.

L'iode provenant des aliments est très rapidement absorbé dans l'estomac et dans les sections initiales de l'intestin grêle. Une diminution de l'apport quotidien en iode de moins de 80 μg est dangereuse pour la santé, car elle ne permet pas de maintenir l'état euthyroïdien sans stimuler la glande et la formation de son hyperplasie (hypertrophie compensatoire de la glande en taille).

Nutrition pour goitre toxique diffus

La nutrition avec un goitre toxique diffus nécessite une attention particulière, car les personnes atteintes de cette maladie augmentent les processus métaboliques dans le corps et augmentent la consommation d'énergie. Le régime vise une augmentation équilibrée de tous les nutriments, alors qu'il est recommandé de dépasser la valeur énergétique de l'aliment consommé de 20 à 30% par rapport à la norme physiologique individuelle du patient..

Le menu du jour doit inclure des aliments enrichis en protéines (55% d'entre eux doivent être d'origine animale), des glucides, des graisses, des vitamines, des sels minéraux.

Principes de nutrition pour les patients atteints de goitre toxique diffus

Malgré le métabolisme accéléré, l'appétit des personnes atteintes de cette maladie reste bon. Il est très important de faire attention au régime alimentaire. Vous ne devez pas vous laisser emporter par des collations constantes, il est préférable de manger fractionné - 4 à 5 fois par jour en petites portions. Les plats qui subissent un traitement thermique sont bouillis, cuits ou cuits à la vapeur. Assurez-vous de boire de l'eau propre tous les jours - jusqu'à 1,5 litre, sans compter les jus, les décoctions et autres boissons.

Avec un goitre toxique diffus, les patients subissent une dégradation accrue des protéines et, par conséquent, une diminution rapide de la masse musculaire. Par conséquent, la proportion de protéines dans l'alimentation est un point assez important. Donc, pour un homme, vous avez besoin d'environ 100 g de protéines, 100-110 g de matières grasses et 400 g de glucides (dont 100 g de sucre). Pour les femmes, ces chiffres sont inférieurs de 10 à 15%. Les produits laitiers fermentés - kéfir, crème sure, fromage cottage, yogourt, lait cuit fermenté, ayran sont une excellente source de protéines complètes, ainsi que de calcium et de graisses facilement digestibles..

Il est important de faire attention à la teneur en vitamines du menu. Par exemple, la vitamine A régule les processus métaboliques, favorise la synthèse des hormones TSH. Contient des carottes, des abricots, des courgettes, de l'argousier, de la citrouille, du cassis, des pêches. Les vitamines B jouent un rôle important - elles soutiennent les processus métaboliques, aident à se débarrasser des troubles neurologiques auxquels les personnes atteintes de cette maladie sont sujettes. La vitamine B est riche en aliments tels que les céréales, le pain de seigle, le son, les légumineuses, les herbes, le jaune d'oeuf, le foie, les noix, la levure. Le manque de vitamine E entraîne une violation de l'absorption de l'iode. Vous pouvez l'obtenir en mangeant des huiles végétales, du poisson, du foie, des légumes, des fruits.

Il est également important de fournir au corps des minéraux:

  • Iode. Indispensable pour la synthèse normale des hormones. Contient des feijoa, des figues, des algues, des poissons de mer, des fruits de mer, des pommes et des pépins de raisin;
  • Sélénium. Influence le cours des processus enzymatiques, favorise l'assimilation de la vitamine E. On la trouve en grande quantité dans les légumineuses, le maïs, l'ail et le foie;
  • Cuivre - normalise le fonctionnement de la glande thyroïde. Les haricots, les céréales, les fruits de mer sont riches en ce micro-élément;
  • Zinc. Il a un effet stimulant sur le système immunitaire, a un effet plutôt bénéfique sur le goitre. Les arachides, le jaune de poulet, les abats et la levure sont riches en zinc.

Malheureusement, les aliments sains seuls ne sont pas en mesure de fournir au corps la quantité requise de vitamines et de micro-éléments. Une partie des nutriments est perdue lors du traitement thermique, et dans les légumes et les fruits, au milieu de l'hiver, la quantité de vitamines approche rapidement de zéro..

Selon la gravité de la maladie, un apport supplémentaire de complexes multivitaminés peut être nécessaire..

Quels aliments sont utiles et quels aliments sont nocifs pour le goitre toxique diffus?

Les produits autorisés comprennent:

  • Graisses animales - bœuf, lait et produits laitiers, beurre, œufs;
  • Poissons de mer - saumon, plie, morue, flétan, thon, bar;
  • Champignons;
  • Des légumes;
  • Algues, varech (disponibles à la pharmacie);
  • Fruits et baies;
  • Toutes sortes de céréales;
  • Pâtes;
  • Les huiles végétales;
  • Miel, confiture.

Parmi les boissons, la préférence doit être donnée aux jus de fruits ou de légumes, aux boissons aux fruits, aux compotes de baies ou de fruits secs, au bouillon de rose sauvage ou au son de blé, aux boissons à la levure.

Étant donné que les patients atteints de goitre toxique diffus ont souvent une excitabilité nerveuse accrue, les aliments suivants sont interdits:

  • Boissons gazeuses sucrées, charcuterie, restauration rapide. Ils contiennent une grande quantité de colorants, d'arômes, d'additifs alimentaires et de conservateurs qui ont un effet néfaste sur le fonctionnement de la glande thyroïde et provoquent la destruction de ses structures;
  • Pain et pâtisseries, gâteaux, pâtisseries - ces glucides faciles à digérer augmentent trop rapidement la glycémie, ce qui active la production d'hormones de stress, ce qui supprime la production d'autres hormones;
  • Bouillons, assaisonnements chauds, épices;
  • Le sel en grande quantité, toutes sortes de cornichons, les plats marinés - peuvent provoquer une rétention d'eau, une augmentation de la pression artérielle, augmentant ainsi le risque d'hémorragies dans la glande thyroïde;
  • Thé fort, café, chocolat - entraînent des troubles de la synthèse des hormones, une surexcitation du système nerveux central;
  • Boissons alcoolisées - affectent négativement les vaisseaux sanguins, provoquent leur spasme, ce qui perturbe la nutrition naturelle de la glande thyroïde.

Menu pour un jour

Sur la base d'une liste assez longue d'aliments autorisés, les patients atteints de goitre toxique diffus peuvent être confus - que manger et comment équilibrer correctement l'alimentation? Un exemple de menu pour une journée pourrait ressembler à ceci:

  1. Petit-déjeuner - une petite portion de bouillie de sarrasin (environ 150 g), œuf à la coque, fromage cottage avec du lait (environ 100 g).
  2. Deuxième petit-déjeuner - salade de légumes, fruits.
  3. Déjeuner - soupe de riz ou de légumes (jusqu'à 400 g), viande bouillie ou cuite (50-60 g), compote de fruits secs.
  4. Collation de l'après-midi - croûtons de seigle et bouillon d'églantier.
  5. Dîner - 200 g de carottes cuites ou bouillies (purée de carottes), 60 g de boulettes de poisson, 200 g de semoule bouillie dans du lait. Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir.

Cependant, il est préférable de discuter de votre alimentation avec un endocrinologue et éventuellement un nutritionniste. En effet, seul le médecin traitant, qui connaît l'histoire et l'évolution de la maladie du patient, pourra choisir le menu individuel correct et équilibré..

Alefa.ru

Recherche de blog

Le goitre toxique diffus est une maladie auto-immune qui augmente la production d'hormones thyroïdiennes, accélérant votre rythme cardiaque et votre métabolisme. Bien que non dus à votre alimentation, certains des symptômes de la thyrotoxicose peuvent être gérés par des changements alimentaires. Puisque les hormones thyroïdiennes contrôlent le métabolisme, le TBI peut entraîner une perte de poids. Vous devrez peut-être consommer plus de calories jusqu'à ce que le traitement commence à ralentir votre thyroïde.
Si vous souffrez de cette maladie, vous devez savoir quels aliments favorisent votre condition et lesquels éviter afin de maintenir les niveaux d'iode bas et de ne pas risquer de stimuler davantage votre glande thyroïde..

Iode.
Bien qu'un excès d'iode dans votre alimentation ne provoque pas de maladie de Graves / Graves, la réduction de votre apport en iode peut aider à gérer certains des symptômes de la thyrotoxicose. Évitez de grandes quantités de sel iodé et de sel de mer, et limitez votre consommation de poisson et de fruits de mer, d'algues, de légumes de l'océan, d'œufs et de produits laitiers. Au fur et à mesure que votre thyrotoxicose / thyrotoxicose est traitée et que vous passez de l'hyper à l'hypothyroïdie, vous devrez peut-être augmenter votre apport en iode. L'iode est essentiel à la production d'hormones thyroïdiennes.

La teneur élevée en iode des crustacés les rend indésirables en grande quantité pour les personnes souffrant de DTD / thyrotoxicose, mais si vous aimez simplement le goût du homard, des crevettes, des crabes, des moules et des crustacés, consommez ces aliments en très petites quantités et limitez-les., si possible, jusqu'à une fois par semaine pendant le traitement.
Si vous comptez sur le poisson pour vos protéines alimentaires globales, mangez du poisson des mers froides du nord et des océans, comme le maquereau, le saumon, la truite, le hareng, le flétan et la perche..

Calcium et vitamine D.
La thyréotoxicose peut provoquer un amincissement des os et peut finalement conduire à l'ostéoporose. Assurer un apport adéquat en calcium et en vitamine D aidera à garder les os solides. La plupart des femmes ont besoin d'au moins 1000 mg de calcium par jour jusqu'à l'âge de 51 ans, puis le calcium doit être augmenté à 1200 mg par jour. Les adultes doivent recevoir 600 UI de vitamine D par jour jusqu'à 70 ans, puis les besoins en vitamine D sont augmentés à 800 UI. Les produits laitiers, les céréales enrichies, les sardines et le soja contiennent plus de 250 mg de calcium par portion. La vitamine D peut être obtenue par exposition au soleil ou par supplémentation, mais il existe très peu d'aliments riches en vitamine D.Les meilleures sources alimentaires de vitamine D sont les poissons gras, le foie de poisson et de bœuf et les jaunes d'œufs, mais ils ne sont pas non plus recommandés. Alors pendant que l'été attrape le soleil.

Fruits et légumes.
Certains fruits et légumes aident à supprimer la production d'hormones thyroïdiennes. Incluez des légumes comme le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, les épinards et les feuilles de moutarde (il y en a plus à énumérer). Les poires et les pêches limitent également la production d'hormones thyroïdiennes. Étant donné que l'augmentation du métabolisme brûle rapidement les calories, assurez-vous d'inclure des aliments riches en antioxydants comme toutes les familles de baies, ainsi que des poivrons rouges et des courges pour protéger votre système immunitaire..

Aliments à éviter.
Ne mangez rien qui puisse amener votre corps à créer des anticorps contre tout ou partie de la glande thyroïde. Ces aliments comprennent le sucre raffiné, les pâtes et le pain, les viandes transformées présentes dans les régimes de restauration rapide et les acides gras trans présents dans la margarine et les produits de boulangerie commerciaux tels que les frites, les gâteaux, les biscuits et les beignets. Demandez également à votre médecin de vous tester pour les allergies résultant d'allergènes courants tels que le gluten, le soja, les produits laitiers, les additifs alimentaires chimiques et les conservateurs. L'allergie à ces aliments peut aggraver les symptômes de la thyrotoxicose.

Essayez d'autres grains entiers comme l'orge, le millet et le quinoa - "riz quinoa", riz brun, sarrasin.
Le remplacement des produits laitiers par du soja peut être une bonne alternative, mais les recherches sont divisées sur la question de savoir si le soja interfère réellement avec les niveaux d'hormones (je suis contre le soja du tout)..

Évitez les aliments transformés prêts à manger.
Les produits de boulangerie transformés tels que les beignets, les gâteaux, les biscuits et les gâteaux sont riches en sucre et ajoutent encore plus de stimulation à une glande thyroïde déjà surstimulée. Vous n'êtes pas obligé d'éviter toutes ces friandises, mais limitez-les et concentrez-vous sur d'autres formes plus naturelles de sucre pour les desserts. L'ajout d'une petite quantité de protéines aux friandises sucrées, comme recommandé pour les diabétiques, empêche les niveaux de sucre d'atteindre un maximum et empêche une augmentation du taux métabolique.
Les aliments transformés sont riches en gras trans, ce qui peut stimuler la production d'hormones. La cuisson des aliments à partir de zéro limitera les graisses trans au profit de graisses monoinsaturées saines comme les huiles d'olive et de canola.

Évitez la caféine
La caféine contenue dans les boissons gazeuses, le thé et le café stimule les processus du corps. Si vous souffrez de DTG / thyrotoxicose, même un peu de caféine peut aggraver vos symptômes.

Irina, bonjour! Tout d'abord, merci beaucoup pour votre site Web, pour votre travail, qui donne à tant de gens l'espoir d'un retour à la vie normale! J'ai trouvé votre site par accident la nuit dernière en essayant de trouver des informations sur les traitements alternatifs pour le goitre thyrotoxique auto-immun, et maintenant je me sens presque heureux! Pouvez-vous me dire s'il est nécessaire d'exclure les produits laitiers même si l'organisme les tolère bien? Depuis l'enfance, je les adore et je mange principalement du fromage cottage, du kéfir et du lait, pour moi, ils sont plus savoureux que tous les gâteaux et pâtisseries. En même temps, je déteste toutes sortes de yaourts et divers desserts au fromage cottage. Pensez-vous qu'il vaut mieux exclure les produits laitiers?
J'ai 100 unités d'hémoglobine et les anticorps contre la peroxydase sont plus de 1000, contre la thyroglobuline 604,6.
TSH - 0
Total T3 3,71
T3 gratuit 12.5
Total T4 196,2.
T4 gratuit 36.6.
Dans le même temps, pour une raison quelconque, la maladie n'a pas affecté les yeux, ils ont la même forme qu'avant la maladie, la vision est également normale. Et le poids est normal - 50 kg pour une hauteur de 162, cela n'a pas changé depuis 14 ans et j'en ai maintenant 48. J'ai été diagnostiqué il y a plus de 10 ans, je ne bois pas de thiorostatique, car j'avais une terrible allergie à tout, y compris nombre et propycyle. Par conséquent, j'ai arrêté d'aller chez les endocrinologues et je vis simplement. Je me sens plutôt bien, mais ma fréquence cardiaque est très élevée - environ 120, mes jambes sont enflées. De plus, les cheveux se sont déjà éclaircis trois fois, avant d'être très épais, épais et brillants, et maintenant ils semblent rares et morts. Et presque toutes les dents ne sont plus les leurs. J'achèterai votre livre juste après mon chèque de paie, mais j'ai commencé à suivre vos conseils maintenant. Pourriez-vous conseiller quelque chose sur la nutrition - sur les produits laitiers et peut-être autre chose?
Cordialement votre,
Inga.

Bonjour Inga! Merci pour vos commentaires, je veux vraiment vous aider. Et vous, comme il me semblait, espérez depuis 10 ans que cela se "résoudra")

Inga, une hyperthyroïdie non traitée peut entraîner de graves complications, principalement liées au cœur. Votre corps fonctionne en "overdrive" tout le temps.

Quelques complications possibles associées à une hyperthyroïdie cardiaque incontrôlée:
Fibrillation auriculaire
Hypertrophie cardiaque (agrandissement des cavités du cœur, qui rend le muscle cardiaque plus mince) et insuffisance cardiaque congestive
Arrêt cardiaque soudain
Hypertension.

Accident vasculaire cérébral, crise cardiaque, tempête thyroïdienne et mort. Je pense assez...

Si vous ne traitez pas l'hyperthyroïdie, vous courez également le risque de développer une ostéoporose. Vous pouvez progressivement perdre de la densité minérale osseuse car l'hyperthyroïdie non traitée amène votre corps à extraire le calcium et le phosphate des os et à excréter trop de calcium et de phosphore (dans l'urine et les selles).

Vous avez besoin de calcium, donc dans votre cas, buvez du lait.
Gonflement des jambes - peut-être que les glandes surrénales sont en panne, ce qui n'est pas surprenant.
Le fait que vous n'ayez pas perdu de poids: la plupart des personnes souffrant d'hyperthyroïdie ne présentent pas tous les symptômes (y compris l'ophtalmopathie), une combinaison de deux ou trois est plus fréquente.
Lire l'article et ses commentaires Régime alimentaire pour la thyrotoxicose

En général, j'espère qu'après avoir lu les articles sur le site, vous trouverez de nombreux conseils.

Avec la thyrotoxicose, le besoin du corps en vitamines augmente, de sorte que la nourriture doit contenir une grande quantité de légumes et de fruits. Il est nécessaire de prendre régulièrement des vitamines A et C, ainsi que des vitamines du groupe B ou des préparations combinées multivitamines. Les vitamines sont nécessaires non seulement pour éliminer leur carence, mais également pour prévenir les troubles du tissu hépatique, du myocarde et des muscles squelettiques qui surviennent avec cette maladie..

Nutrition pour le goitre

Description générale de la maladie

Le goitre est un groupe de maladies associées à des néoplasmes focaux sur la glande thyroïde ou à son élargissement.

Variétés

  • formes morphologiques de goitre: goitre colloïdal nodulaire, tumeur maligne de la glande thyroïde, adénomes folliculaires;
  • un groupe de maladies classées en fonction de la localisation: goitre annulaire, commun, rétrosternal, dystopique;
  • en fonction de la fonctionnalité de la glande thyroïde: goitre à fonction eu (goitre euthyroïdien), goitre à hypofonction (goitre endémique, goitre de Hashimoto), goitre hyperfonctionnel (goitre toxique diffus - maladie de Basedow).

Causes de la maladie

manque d'iode dans l'organisme, prédisposition génétique, maladies des organes internes, déficit énergétique, environnement défavorable, stress, etc. (voir aliments riches en iode).

Symptômes de la maladie

mal de gorge, sensation de «plénitude» de la gorge, difficulté à respirer et à avaler, rythme cardiaque et pouls rapides, perte de poids, transpiration excessive, fatigue, dépression, nervosité.

Aliments utiles pour le goitre

Avec une maladie thyroïdienne telle que le goitre, vous devez suivre un régime alimentaire qui comprend des aliments riches en iode sous forme biologique. Par exemple, avec un goitre toxique diffus, on utilise un régime contenant une quantité suffisante de protéines, de graisses, de glucides et de vitamines B, une petite teneur en sel de table (jusqu'à 12 g) et une quantité abondante de liquide (au moins 1,5 litre). Les aliments doivent être cuits ou bouillis, pris au moins 5 fois par jour.

Les produits utiles comprennent:

  • poissons de mer (hareng, morue, plie, flétan, thon, bar, saumon);
  • graisses animales (lait, jaunes d'œufs, beurre, bœuf bouilli ou haché);
  • algue;
  • légumes (carottes, pommes de terre, ail, betteraves, radis, oignons, tomates);
  • fruits et baies (bananes, raisins, melons, ananas, fraises, kakis, pommes, fraises des bois, agrumes);
  • céréales et pâtes bouillies;
  • décoction d'églantier, jus de légumes et de fruits, boisson à la levure, décoction de son de blé;
  • confiture, miel;
  • huile végétale.

Menu d'un jour pour goitre toxique diffus

Petit-déjeuner: fromage cottage au lait, œuf à la coque, sarrasin bouilli.
Petit-déjeuner tardif: pomme, salade de légumes.
Déjeuner: soupe de riz aux légumes, viande bouillie, compote de pommes.
Collation de l'après-midi: craquelins et infusion d'églantier.
Dîner: carottes cuites, boulettes de poisson, semoule bouillie dans du lait.
La nuit: kéfir.

Médecine traditionnelle du goitre toxique diffus (maladie de Basedow):

  • décoction de xantium et de cocklebur (15 grammes de collection pour 200 ml d'eau bouillante), prendre trois fois par jour, un verre avec l'ajout de st. cuillères de miel;
  • infusion de fleurs de muguet en mai (versez 2/3 d'une bouteille de fleurs séchées vers le haut avec de l'alcool ou de la vodka, laissez 8 jours dans un endroit chaud en secouant de temps en temps) prendre 15 gouttes deux fois par jour;
  • la décoction d'herbes de thym rampant, d'herbe de Bogorodskoy et de thym (15 grammes de collection pour 200 ml d'eau bouillante) prend trois fois par jour.

Médecine traditionnelle du goitre avec un manque d'iode dans le corps

  • râper les fruits d'aronia noir avec du sucre dans un rapport 1: 1, prendre une cuillère à café trois fois par jour;
  • infusion-décoction des feuilles et de l'écorce de racines de noix (verser le mélange avec un demi-litre d'eau froide, laisser reposer une demi-heure, faire bouillir pendant 10 minutes, filtrer) utiliser sous forme de bains chauds avant le coucher pendant 18 jours.

Aliments dangereux et nocifs pour le goitre

Doit être exclu du régime: sucre, produits de boulangerie à base de farine blanche, aliments gras frits, épicés et à base de viande, épices, conservateurs, alcool, café, bouillons de poisson et de viande forts, thé fort, cacao, sauces, fumage.

Régime alimentaire pour goitre thyroïdien

Règles générales

D'un point de vue médical, le goitre fait référence à une glande thyroïde hypertrophiée. Une augmentation uniforme est un goitre diffus, et s'il y a une formation en elle, ils parlent d'un goitre nodulaire. Le développement de diverses formes de goitre repose sur de nombreuses raisons: carence en iode, pathologie auto-immune, défauts génétiques dans la synthèse hormonale. La principale raison du développement de formes nodulaires et diffuses de goitre est une carence en iode, car elle est associée à 90 à 95% des cas de glande hypertrophiée.

Chaque jour, le fer, à condition qu'il y ait un apport suffisant en iode provenant des aliments, sécrète une certaine quantité d'hormones - thyroxine et triiodothyronine. Dans ce cas, les thyrocytes (cellules des follicules glandulaires) capturent l'iode du sang. Si l'apport en iode est limité, la sécrétion normale d'hormones est obtenue en restructurant sa fonction. Premièrement, il y a une augmentation de l'absorption d'iode par la glande. Pour capturer plus d'iode, sa taille augmente de manière diffuse (uniformément) et un goitre endémique non toxique se forme. Les formes diffuses se trouvent principalement chez les enfants et les jeunes.

Le manque chronique et à long terme d'iode provoque une augmentation active du groupe de cellules de la glande altérée, qui forment des «nœuds». C'est ainsi qu'un goitre nodulaire diffus se forme. Un nœud est rarement trouvé - il y en a beaucoup et dans différents segments de la glande. Certains des nœuds commencent à fonctionner de manière autonome - indépendamment de l'hormone thyréostimuline, qui stimule la production d'hormones par la glande. Les formes nodales sont plus typiques pour le groupe d'âge plus avancé.

En règle générale, toute forme de petit goitre ne dérange pas le patient. Cette condition est appelée compensée. Les petits ganglions, à faible taux de croissance et en l'absence de troubles fonctionnels de l'organe, ne sont pas une indication pour un traitement médicamenteux et chirurgical, car ils n'ont pas d'effet négatif sur le corps dans son ensemble. Le traitement à long terme n'est effectué que pour les patients présentant une hypertrophie de la glande thyroïde, l'absence de nodules et en présence de plaintes. Si une rechute se développe après un traitement, la nomination d'un deuxième est inefficace.

Lorsque la fonction de la glande change (dans le cours naturel de la maladie ou après la prise d'iode avec des additifs), lorsque la production d'hormones par la glande ou les ganglions dilatés de manière diffuse augmente et dépasse le besoin physiologique, un goitre toxique (diffus ou nodulaire) se développe, accompagné d'un syndrome de thyrotoxicose.

Un traitement chirurgical est recommandé pour les patients présentant de grands volumes de la glande ou de grandes formations nodulaires (plus de 1,0-1,5 cm), des manifestations sévères de thyrotoxicose. En tant que préparation avant l'opération, un traitement médicamenteux (thyrostatique) avec du tyrosol, du mercazalil, du métizol et d'autres médicaments qui suppriment la synthèse des hormones thyroïdiennes est utilisé. Le plus souvent, la thérapie thyrostatique ne parvient pas à obtenir la rémission de la thyrotoxicose et après l'arrêt des médicaments, les symptômes réapparaissent..

Une manifestation caractéristique de cette affection est la perte de poids, les palpitations cardiaques, la transpiration, le gonflement des yeux, le tremblement des mains et du corps, l'irritabilité et l'irritabilité. Dans le tableau clinique, des troubles cardiovasculaires (palpitations, troubles du rythme cardiaque, essoufflement) ou mentaux (apathie, dépression, faiblesse, larmoiement, peurs obsessionnelles, instabilité) peuvent prévaloir.

Cela est dû à la production excessive d'hormones, sous l'influence desquelles:

  • Le niveau des processus métaboliques dans le corps augmente - les protéines se décomposent, le calcium est activement capturé dans le sang, la lipolyse (dégradation des graisses) augmente. Un catabolisme accru entraîne une perte de poids, une fonte musculaire et une faiblesse musculaire, qui se manifeste lorsque vous montez des escaliers, marchez ou soulevez des poids.
  • Le niveau d'hormone parathyroïdienne et de vitamine D diminue, ce qui provoque l'ostéoporose chez les patients.
  • Le tissu osseux perd du calcium - la résorption osseuse augmente, ce qui prévaut sur la formation osseuse. Dans le même temps, un niveau élevé de calcium dans l'urine est déterminé. Plus de minéraux et de vitamines sont dépensés, de sorte que le corps devient également déficient en potassium et en phosphore.
  • La motilité intestinale augmente, ce qui se manifeste par une fréquence accrue des selles.
  • La sensibilité des tissus à la norépinéphrine et à l'adrénaline augmente, se manifestant par des troubles du sommeil, une excitabilité, une irritabilité et une augmentation de la pression artérielle.

Compte tenu de cela, le régime alimentaire pour le goitre thyroïdien devrait reconstituer la consommation d'énergie accrue du corps et restaurer le métabolisme perturbé. La nutrition du patient doit être complète et nutritive..

Ses principaux points sont:

  • Un apport suffisant en vitamines et minéraux, parmi lesquels le calcium, le rétinol, B1 et le phosphore doit être noté. Sur recommandation d'un médecin, vous pouvez prendre des préparations vitaminées et minérales.
  • Augmenter la quantité de protéines nécessaire pour construire le tissu musculaire et de nombreux processus dans le corps.
  • Manger des aliments contenant du calcium et du phosphore (principalement des produits laitiers, du poisson, des graines de sésame).
  • Cuisson à la vapeur, à l'exclusion des plats épicés et épicés, des épices, de l'alcool, des bouillons forts qui excitent le système nerveux central.
  • Nutrition fractionnée et fréquente - cela aide à normaliser la fonction du tractus gastro-intestinal et élimine la sensation de faim qui survient constamment chez les patients.
  • Restriction de sel (pas plus de 8 g), car il y a une tendance à une augmentation de la pression et à un œdème.
  • Restriction des produits qui provoquent la fermentation (eau avec gaz, légumineuses, kvas, raisins, raisins secs, prunes, abricots, pain noir, pêches).
  • Élimination des produits contenant de la caféine (cacao, café, chocolats, thé fort, chocolat).
  • Ainsi que les aliments riches en iode.

Une augmentation de la teneur en calories à 3000-3700 kcal est obtenue par un apport accru de protéines, de glucides et de graisses. Compte tenu de la dégradation accrue des protéines, une grande attention est portée au quota protéique dans l'alimentation: les valeurs moyennes ne doivent pas être inférieures à 100 g par jour pour les hommes et 90 g pour les femmes. Il y a un calcul individuel de protéines - 1,2-1,5 g par kg de poids. En conséquence, la teneur en glucides (400-550 g) et en matières grasses (120-130 g) augmente.

Les aliments doivent être faciles à digérer - cela élimine le gaspillage d'énergie pour digérer les aliments lourds, qui comprennent tous les aliments frits, la viande frite (porc), les graisses réfractaires, le canard, les bouillons gras et riches, la viande d'oie. Tout d'abord, la quantité de produits laitiers dans l'alimentation augmente - c'est une source de protéines, de calcium et de graisses.

Si nous parlons des méthodes de traitement culinaire, il est préférable de préférer la cuisson, la cuisson à la vapeur, la cuisson au four et l'exclusion de la friture. Pour réduire la quantité d'extraits, les produits de viande et de poisson sont bouillis, puis ils poursuivent la cuisson selon les préférences.

En cas de diarrhée, la nutrition des patients doit être particulièrement économe. Tableau nutritionnel recommandé n ° 4B ou n ° 4B, qui prévoient l'épargne mécanique - les aliments sont essuyés. Dans le même temps, les produits qui peuvent améliorer la motilité intestinale et augmenter les ballonnements sont exclus: pain frais, bortsch, cornichon, soupe aux choux, légumineuses, radis, radis, pain complet, pain de seigle, aliments frits, céréales de millet et d'orge perlé, fruits secs, oignons frais, etc. ail, raisins, betteraves, prunes, abricots, cornichons et légumes marinés, boissons gazeuses).

Les patients atteints de thyrotoxicose sont contre-indiqués:

  • travailler la nuit;
  • surcharge physique et nerveuse;
  • travailler dans des industries dangereuses;
  • surmenage.

Produits autorisés

Le régime alimentaire du goitre nodulaire de la glande thyroïde doit inclure:

  • Viande maigre (veau, bœuf, lapin, dinde, poulet). La viande hachée est utilisée pour la préparation de côtelettes cuites à la vapeur, de boulettes, de petits pains aux légumes, de boulettes de viande, de puddings, de zraz. La viande grumeleuse est cuite bouillie ou cuite au four, vous pouvez cuire du bœuf stroganoff, mais la viande est pré-bouillie.
  • Pain séché (blé ou seigle), produits à base de farine - il est préférable d'utiliser des biscuits faibles en gras, des pâtisseries aux fruits, des biscuits sans crème.
  • Types de poissons maigres. La préférence est donnée à la rivière, qui contient du phosphore et une petite quantité d'iode. Les plats de poisson, comme les plats de viande, sont cuits sous forme bouillie, cuite au four et cuite. Cela peut être du poisson grumeleux ou des plats de viande hachée.
  • Soupes aux céréales ou aux légumes cuits avec du bouillon de légumes. Les céréales peuvent être différentes, vous pouvez faire des soupes avec des nouilles ou des nouilles. Il n'est pas conseillé de faire frire les premiers plats, il est préférable d'assaisonner avec de la crème, un mélange lait-œuf ou de la crème sure. En l'absence de diarrhée, divers premiers plats peuvent être introduits dans le régime, y compris la soupe au bortsch et aux choux..
  • Diverses céréales - seules celles qui sont mal tolérées sont exclues. En l'absence de ballonnements, vous pouvez manger des légumineuses et les cuire sous forme de purée.
  • Sauces aux tomates, au lait, à la crème sure, aux œufs et à la crème sure pour cuire des plats ou les servir.
  • Lait et divers produits laitiers fermentés. Chaque jour, le régime doit contenir du fromage cottage ou des plats préparés à partir de celui-ci, des fromages faibles en gras, du ghee, du beurre et des huiles végétales..
  • Les œufs sont autorisés dans toutes les préparations, mais les omelettes et les œufs à la coque sont préférés.
  • Mon chéri.
  • Boissons: décoctions de fruits secs, thé vert, infusions d'églantier, thé noir faible au lait, boissons aux fruits, jus (fruits, baies, légumes), décoction de son.
  • Tous les fruits, légumes et baies, sauf ceux qui ne sont pas autorisés pour la diarrhée. Consommez-les frais et transformés.

Puissance pour dtz

Le goitre toxique diffus (maladie de Graves, maladie de Graves) est une maladie causée par une sécrétion excessive d'hormones thyroïdiennes avec son augmentation diffuse. Il s'agit de la maladie la plus courante associée au syndrome de thyréotoxicose, dont les manifestations cliniques et biochimiques sont associées à un excès d'hormones thyroïdiennes dans le sang - l'hyperthyroïdie. Le goitre toxique diffus (DTG) est une maladie auto-immune qui se développe chez les personnes ayant une prédisposition héréditaire. En raison de l'hyperthyroïdie, l'augmentation du métabolisme et de la dépense énergétique, la dégradation des protéines et des tissus adipeux se produit dans le foie et les muscles, les réserves de glucides glycogènes diminuent et l'excrétion de potassium et parfois de calcium et de phosphore par l'organisme augmente. En relation avec une modification du métabolisme, le besoin en vitamines augmente, les patients perdent du poids avec un appétit persistant ou accru. Malheureusement, il est impossible de guérir cette maladie par des méthodes ostéopathiques, car son développement est causé par des modifications au niveau du tissu organique et n'est pas de nature "fonctionnelle". En raison de la production accrue de chaleur dans le corps, la température corporelle augmente et la production de sueur augmente, ce qui provoque la soif. Dans les cas graves, non seulement la couche de graisse sous-cutanée disparaît, mais le volume musculaire diminue en raison du catabolisme des protéines. Caractérisé par une tachycardie, une augmentation de la tension artérielle systolique et diastolique, un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal, une diarrhée. Les patients atteints de DTG bénéficient d'une nutrition accrue, en tenant compte du degré de perte de poids. Un régime à intensité énergétique accrue est recommandé (de 20 à 30% ou plus par rapport aux normes physiologiques pour une personne donnée) en raison d'une augmentation équilibrée de la teneur en tous les nutriments à forte intensité énergétique - protéines, graisses et glucides. Le régime alimentaire d'un homme doit contenir en moyenne 100 g de protéines (55% d'origine animale), 100 à 110 g de matières grasses (25% de végétaux), 400 à 450 g de glucides (100 g de sucre), 3000 à 3200 kcal; dans l'alimentation d'une femme - 10 à 15% de moins que toutes les valeurs indiquées, qui sont indicatives. Avec une variété d'aliments (sans restrictions particulières), la quantité de produits laitiers dans l'alimentation doit être augmentée, qui sont une source de graisses facilement digestibles, de protéines complètes et de calcium, riches en iode, poissons de mer et fruits de mer autres que les poissons, ainsi que des sources de vitamines (par exemple, le foie) et de potassium (légumes et fruits). Le régime doit être complété par des préparations multivitamines-minérales (2-3 comprimés et un jour). Chez les patients atteints de DTZ, des palpitations sont observées, une excitabilité accrue du système nerveux et souvent une insomnie. Par conséquent, dans l'alimentation, il faut limiter les aliments et les plats qui stimulent le système cardiovasculaire et nerveux central (bouillons de viande et de poisson forts, thé et café forts, etc.). Il est conseillé de faire bouillir la viande et le poisson, suivi d'un ragoût, de la friture ou d'une autre cuisson. Le reste de la cuisson est normal. Manger 4 à 5 fois par jour, mais à la demande du patient, avec une sensation de faim, vous pouvez et plus souvent. En l'absence d'autres contre-indications, l'utilisation de liquide libre n'est pas limitée, mais il est recommandé d'utiliser des boissons qui étanchent mieux la soif. Les restrictions alimentaires ci-dessus sont consultatives et non obligatoires; leur mise en œuvre dépend de la perception du patient de bouillon fort, de thé fort ou de viande bouillie. Dans les hôpitaux, la nutrition des patients atteints de DTZ peut être basée sur le régime n ° 11 (voir ci-dessous) selon la nomenclature des régimes acceptés en Russie. Dans la thyrotoxicose sévère, la diarrhée survient en raison d'une augmentation de la fonction motrice intestinale et, par conséquent, d'une mauvaise digestion des aliments. Dans ces cas, des modifications sont apportées à l'ensemble des aliments et à la cuisson pour tenir compte des modifications spécifiques du tractus gastro-intestinal. Il a été souligné ci-dessus qu'il est conseillé d'augmenter le régime alimentaire des aliments riches en iode. À première vue, cette recommandation est absurde et erronée, car l'iode forme des hormones thyroïdiennes dont la production a déjà été augmentée. Cependant, dans le traitement complexe du goitre toxique diffus, des préparations d'iode radioactif et d'iode ordinaire sont utilisées - 200 mg par jour, ce qui est 1000 fois plus que le besoin physiologique humain de ce micro-élément. Le fait est qu'un excès d'iode inhibe la formation d'hormones thyroïdiennes. Ce fait indique une fois de plus qu'un excès d'oligo-éléments, de vitamines et d'autres nutriments essentiels a un effet complètement différent sur l'organisme d'une consommation insuffisante ou normale..

  1. tuberculose des poumons, des os, des ganglions lymphatiques, des articulations avec une légère exacerbation ou atténuation, avec un poids corporel réduit;
  1. les maladies pulmonaires obstructives chroniques avec des symptômes de carence protéino-énergétique ou de processus suppuratifs sans exacerbation brutale;
  1. déficit en protéines-énergie de la genèse alimentaire (ceci est observé avec une augmentation du taux métabolique dans l'hyperthyroïdie), ainsi qu'après des maladies infectieuses graves, des blessures, des opérations.

Dans tous les cas - en l'absence de lésions du système digestif.

Améliorer l'état nutritionnel du corps, normaliser son état nutritionnel, augmenter les défenses de l'organisme, y compris son statut immunitaire, améliorer les processus de récupération dans l'organe affecté.

un régime à valeur énergétique accrue avec une augmentation prédominante de la teneur en protéines, vitamines, minéraux (calcium, fer, etc.), une augmentation modérée de la quantité de graisses et de glucides. La cuisson et la température des aliments sont courantes.

Composition chimique et valeur énergétique:

protéines - 100-120 g (55-60% - animaux),

graisses - 90-100 g (20-25% - végétale),

glucides - 400-450 g;

sel de table - 9-10 g;

os liquide libre - 1,5 l;

valeur énergétique-2800-3100 kcal.

Il est obligatoire de compléter le régime avec des préparations de multivitamines ou de complexes vitamines-minéraux.

Régime: 5 à 6 fois par jour.

Aliments et repas recommandés et exclus


Produits de pain et de farine. Pain de blé et de seigle à base de farine de mouture différente - fin et grossier; divers produits à base de farine: tartes au four, biscuits, pâtisseries, etc..

Viande, volaille, poisson. Différents types de viande, de volaille et de poisson, à l'exception des très gras, dans toutes les cuissons; foie, produits carnés (saucisses, jambon, saucisses), produits de la pêche (hareng, balyk, caviar, conserves - sprats, sardines, etc.); fruits de mer sans poisson.

Produits laitiers. Assortiment complet avec inclusion possible de caillé et de fromage.

Des œufs. Dans diverses préparations.

Les graisses. Beurre, huiles végétales, margarines molles (en vrac) - sous leur forme naturelle, ghee - pour la cuisine, mayonnaise.

Gruau. Pâtes variées, mais surtout au sarrasin et à l'avoine. Légumineuses, bien cuites, écrasées.

Légumes, fruits, baies. Dans n'importe quel traitement culinaire, mais toujours cru.

Des collations. Salades variées, surtout feuillues et végétales.

Nourriture sucrée, bonbons. Divers plats et produits sucrés sont autorisés, miel.

Les sauces. Viande rouge, champignon, crème sure, lait-œuf, etc..

Épices et condiments. Avec modération, mais dans une large gamme d'épices, ainsi que du raifort, de la moutarde, du ketchup et autres assaisonnements.

Breuvages. Thé, café noir naturel et au lait, jus de cacao de fruits, baies et légumes (de préférence fraîchement pressés), bouillon d'églantier.

Non compris: viandes et volailles très grasses, agneau, bœuf et graisses de cuisson, margarines dures, sauces épicées et grasses, gâteaux et pâtisseries avec beaucoup de crème.

Exemple de menu de régime numéro 11

1er petit-déjeuner: salade de chou frais aux pommes et crème sure, omelette au fromage râpé, bouillie d'avoine au lait, thé.

2ème petit déjeuner: sandwich au fromage, jus de tomate.

Déjeuner: bortsch dans un bouillon de viande à la crème sure, poulet frit avec riz bouilli, compote.

Collation de l'après-midi: biscuits, jus de fruits ou décoction d'églantier.

Dîner: viande zrazy farcie aux oignons et œufs, purée de carottes, casserole de sarrasin au fromage cottage, thé.

La nuit: kéfir ou autres boissons lactées fermentées.

La méthode de diagnostic de l'iris (iridologie) est une méthode de choix efficace pour identifier une prédisposition génétique aux maladies du système endocrinien, en particulier la glande thyroïde. Avec la détection rapide d'une maladie ou d'une prédisposition à celle-ci, le complexe de traitement nécessaire ou un traitement préventif est prescrit, ce qui minimise le risque de complications diverses. Le traitement ostéopathique de cette maladie peut être palliatif, ce qui améliorera sans aucun doute la qualité de vie du patient. En association avec une diététique et une pharmacothérapie pour l'hyperthyroïdie, un traitement d'aromathérapie est recommandé.

Association russe d'ostéopathie - site du docteur en ostéopathie Kirill Vladimirovich Zapolsky

Traitement et nutrition du goitre toxique diffus: le processus au microscope

La nutrition avec un goitre toxique diffus nécessite une attention particulière, car les personnes atteintes de cette maladie augmentent les processus métaboliques dans le corps et augmentent la consommation d'énergie. Le régime vise une augmentation équilibrée de tous les nutriments, alors qu'il est recommandé de dépasser la valeur énergétique de l'aliment consommé de 20 à 30% par rapport à la norme physiologique individuelle du patient..

Le menu du jour doit inclure des aliments enrichis en protéines (55% d'entre eux doivent être d'origine animale), des glucides, des graisses, des vitamines, des sels minéraux.

Caractéristiques de la nutrition pour les maladies de la glande thyroïde

Les caractéristiques nutritionnelles de la maladie thyroïdienne dépendront de sa fonction. En fonction de l'état fonctionnel, le goitre euthyroïdien (sans dysfonctionnement), le goitre hypothyroïdien (fonction diminuée) et le goitre hyperthyroïdien (fonction accrue) sont isolés. Pour clarifier la fonction de la glande, il est recommandé à tous les patients d'examiner ses hormones..

La plupart des patients atteints de nodules sont dans un état euthyroïdien, mais avec le temps, en particulier lorsqu'une grande quantité d'iode avec des additifs pénètre dans le corps, la production d'hormones par des formations autonomes (nœuds) augmente. Le plus souvent, avec une glande thyroïde hypertrophiée (goitre toxique diffus) ou avec des ganglions dans ses tissus, il y a une augmentation de la production d'hormones et le phénomène de la thyrotoxicose. Dans le même temps, le niveau de métabolisme basal augmente chez les patients et une augmentation du catabolisme peut provoquer une faiblesse musculaire et une atrophie. Les patients développent un appétit insatiable, ils mangent de grandes quantités de nourriture, mais ils ont l'air maigres et émaciés. Il y a une perte de calcium et une augmentation de la résorption osseuse, du calcium apparaît dans les urines, il y a aussi une carence en vitamines, potassium et phosphore. Les patients développent une irritabilité, une excitabilité accrue, une élévation de la pression artérielle, un sommeil perturbé.

Par conséquent, la nutrition dans une maladie qui survient avec la thyrotoxicose doit viser à couvrir les coûts énergétiques et à restaurer les troubles métaboliques. Les patients atteints de goitre toxique diffus reçoivent une nutrition accrue et un régime riche en énergie est recommandé en augmentant les principaux nutriments - protéines, graisses et glucides.

Les principes de base de la nutrition sont:

  • Apport suffisant en vitamines et minéraux (thiamine, rétinol, calcium et phosphore, potassium). Le régime peut être complété par des complexes de vitamines et de minéraux.
  • Obtenir suffisamment de protéines. Son taux moyen est de 100 g pour les hommes et 90 g pour les femmes. Mais il est plus correct de calculer la quantité requise de protéines en fonction du déficit de poids, et elle peut être de 1,2 à 1,5 g par kg de masse.
  • Augmenter la valeur énergétique des aliments en augmentant les protéines, les glucides et les graisses.
  • Un régime riche en calories est indiqué pour les personnes ayant une perte de poids importante. La teneur en calories peut atteindre 3000 à 3700 kcal, la teneur en glucides augmente à 400-550 g, la graisse - jusqu'à 120-130 g.
  • Manger des aliments riches en calcium et en phosphore (produits laitiers).
  • Introduire une quantité supplémentaire d'iode (poissons de mer, algues, kaki, feijoa) dans l'alimentation, aussi paradoxal que cela puisse paraître. Le fait est que son excès supprime la formation d'hormones..
  • Repas fractionnés en petites portions, évitant la faim.
  • Cuisson à la vapeur, en évitant les aliments frits et épicés.
  • Limitation de l'apport en sel (9-10 g), car ces patients ont une tendance à l'hypertension artérielle.
  • Exclusion des produits stimulant le système nerveux central (épices, bouillons forts, alcool). Pour réduire les extraits, la viande et le poisson doivent être bouillis, puis soumis à un traitement supplémentaire (ragoût, friture). Les produits à forte teneur en caféine sont également exclus (café, thé fort, chocolat, cacao).
  • Restriction des produits qui provoquent la fermentation (raisins, prunes, kvas, abricots, pêches).

Avec toute forme de goitre nodulaire, les patients doivent manger plus de fruits et légumes frais (contenant du potassium), de céréales. Il est recommandé de passer aux fruits de mer (saumon, bar, balbotte, thon, moules, plie, algues, crevettes, morue), au bœuf maigre et aux œufs. Tous les poissons de mer, en particulier les variétés grasses, contiennent des acides gras oméga-3, des vitamines A, D et B, des protéines facilement digestibles et des acides aminés essentiels. Les poissons d'eau salée compensent la carence en calcium, magnésium, phosphore et fer. Les produits laitiers doivent être augmentés dans l'alimentation en tant que source de graisses, de protéines et de calcium facilement digestibles.

Poissons de mer utiles, en particulier les variétés grasses

Le régime alimentaire pour les maladies thyroïdiennes, accompagné d'une diminution de sa fonction (hypothyroïdie), au contraire, devrait contenir moins de calories et de graisses. Il vise à réduire le poids et à le maintenir au même niveau, car dans l'hypothyroïdie, un manque d'hormones entraîne un ralentissement du métabolisme et une prise de poids. Pour perdre du poids, vous devez limiter:

  • Glucides simples (produits de boulangerie à base de farine blanche, pâtes, miel, bonbons, sucre, confiture, pâtisserie).
  • Graisses animales et huiles végétales (lin, maïs, tournesol, olive de sésame). Exclure du régime tous les aliments gras, y compris les produits laitiers et les produits contenant des graisses cachées (saucisses, pâtés, produits carnés semi-finis). Évitez les aliments frits.
  • La cuisson sans gras (vapeur ou cuisson au four) vous aidera à perdre du poids en réduisant la teneur totale en calories de ces aliments..
  • Consommer du sel, des épices et de l'alcool qui aiguisent l'appétit, ainsi que du thé et du café.

Aliments autorisés pour les maladies thyroïdiennes

Le régime alimentaire d'un patient atteint de maladies thyroïdiennes doit inclure les aliments suivants:

  • Poissons et fruits de mer, car ils sont sources d'iode et d'autres oligo-éléments, ainsi que de protéines facilement digestibles. Il suffit de manger 150 à 200 g de poisson trois fois par semaine, y compris une variété de poissons de mer dans l'alimentation. Si vous êtes en surpoids, vous devriez manger du poisson maigre. Avec AIT, il est plus courant d'inclure le thon gras, la plie, le maquereau, le saumon, le saumon, le hareng, comme source d'oméga-3.
  • Mangez des algues et autres algues quotidiennement.
  • 300 à 400 g de légumes et 200 g de fruits. Utile: kakis, feijoa, kiwi, grenades, citrouille, courgettes, tous types de choux, poivrons, laitue verte. Les fruits et les baies se mangent crus, vous pouvez préparer des décoctions et des compotes. Les légumes hautement féculents sont exclus en cas de surpoids et d'AIT. Il est préférable de manger les légumes crus, cuits ou bouillis en présence de ballonnements et de colite associée. Le brocoli occupe le premier rang en termes de teneur en sélénium. Avec l'hypothyroïdie et la thyroïdite auto-immune, il est conseillé d'exclure les pommes de terre.
  • Soupes aux céréales ou aux légumes (soupe de chou, bortsch, soupe de betteraves, choux de Bruxelles, courgettes) sur bouillon de légumes. Soupes aux légumes. Éliminez les bouillons et évitez de faire frire les soupes.
  • Viande et volaille faibles en gras. Préparez de la viande et des plats cuits au four ou bouillis.
  • Pain aux céréales, seigle, au son. La consommation de pain est limitée en cas de surpoids.
  • Lait faible en gras, produits laitiers fermentés, fromage cottage, fromage. Il est conseillé d'utiliser du fromage cottage tous les jours, pour éviter son effet fortifiant, vous devez compléter les plats avec des abricots secs, des pruneaux, des carottes ou des pommes. Avec l'hypothyroïdie, les fromages doivent être consommés avec une faible teneur en matières grasses, et avec la thyrotoxicose, cela est possible avec un pourcentage élevé de matières grasses. Le menu de la semaine peut inclure jusqu'à 4 œufs sous forme d'omelette.
  • Toutes les céréales. En présence d'un excès de poids, le nombre de céréales est réduit.
  • Huiles végétales pour habiller les plats cuisinés. Utile d'olive, d'olive, de noix, d'avocat, de sésame et de graines de lin.
  • En l'absence d'œdème, la quantité de liquide bu est de 1,5 à 2 litres. La préférence doit être donnée aux jus, tisanes (l'origan contient du sélénium), infusion d'églantier, eau filtrée.

Tableau des produits approuvés

Protéines, gGraisse, gGlucides, gCalories, kcal
Légumes et verts
légumes verts2.60,45.236
aubergine1,20,14,524
Zucchini0,60,34.624
chou1,80,14.727
brocoli3.00,45.228
chou-fleur bouilli1,80,34.029
oignon1,40,010,441
carotte1,30,16,932
concombres0,80,12,8quinze
salade de poivre1,30,05,327
salade1,20,31,312
betterave1,50,18,840
asperges1,90,13.120
tomate0,60,24.220
topinambour2,10,112,861
citrouille1,30,37,728
Ail6,50,529,9143
Lentilles24,01,542,7284
Fruit
Avocat2.020,07.4208
des oranges0,90,28.136
Grenat0,90,013,952
pamplemousse0,70,26,529
poires0,40,310,942
kiwi1.00,610,348
citrons0,90,13.0seize
mangue0,50,311,567
mandarines0,80,27,533
nectarine0,90,211,848
les pêches0,90,111,346
pommes0,40,49,847
Baies
les raisins0,60,216,865
groseille à maquereau0,70,212,043
groseilles rouges0,60,27,743
cassis1.00,47,344
Noix et fruits secs
des noisettes15,040,020,0500
raisins secs2,90,666,0264
noix de cajou25,754,113.2643
sésame19,448,712.2565
graines de lin18,342,228,9534
graines de fenugrec23,06,458,3323
graines de tournesol20,752,93.4578
Céréales et céréales
sarrasin (non moulu)12,63,362,1313
gruau d'avoine12,36.159,5342
céréales11,97,269,3366
gruau de millet11,53,369,3348
gruau d'orge10,41,366,3324
Matières premières et assaisonnements
mon chéri0,80,081,5329
Produits laitiers
lait écrémé2.00,14,831
yaourt nature 2%4,32.06.260
Fromage et caillé
fromage cottage 0,6% (faible en gras)18,00,61,888
caillé de tofu8.14.20,673
Produits carnés
du boeuf18,919,40,0187
lapin21,08,00,0156
Oiseau
filet de poulet23,11,20,0110
dinde19,20,70,084
Poisson et fruits de mer
un poisson18,54,90,0136
calamar21,22,82.0122
moules9.11,50,050
algue0,85.10,049
Huiles et graisses
beurre0,582,50,8748
l'huile de lin0,099,80,0898
huile d'olive0,099,80,0898
Boissons non alcoolisées
eau minérale0,00,00,0-
thé vert0,00,00,0-

* les données sont indiquées pour 100 g de produit

Aliments de régime entiers ou partiellement restreints pour les maladies thyroïdiennes

Lors d'un régime pour maladies thyroïdiennes, les aliments suivants sont complètement limités:

  • Bouillons gras, abats, viandes et volailles grasses, poisson en conserve, caviar, viandes fumées, saucisses, aliments frits.
  • Graisses réfractaires et de cuisson.
  • Légumes riches en acide oxalique: céleri, betteraves, oseille, épinards, persil, rhubarbe.
  • Pâtisserie, pâtes, pâtisseries, chocolat, glaces, bonbons, gâteaux.
  • Produits laitiers gras.
  • Thé et café forts, cacao.

Diagnostique

Pour évaluer correctement l'état de la glande thyroïde, il est nécessaire d'effectuer plusieurs types d'examens.

Le diagnostic implique l'utilisation de méthodes d'évaluation simples et plus complexes:

  1. Analyse des plaintes des patients;
  2. Biopsie par ponction pour un cancer suspecté;
  3. Radiographie de l'œsophage et du thorax;
  4. Scintigraphie ou tomographie.;
  5. Sensation de la glande thyroïde (méthode de palpation) et examen visuel;
  6. Examen échographique: détermination de la taille, des contours de la glande thyroïde, de la structure et de la forme des nœuds, de leur nombre, de l'état du flux sanguin;
  7. Analyses de laboratoire du panel hormonal: détermination du taux de TSH, calcitonine, fractions libres T3 et T4.

Le médecin ne prescrit un traitement qu'après le diagnostic, car certains types de pathologies ne nécessitent pas de traitement médicamenteux..

Menu (régime) du régime pour les maladies thyroïdiennes

La nutrition pour les maladies de la glande thyroïde est variée, car la liste des aliments interdits n'est pas longue. Quatre repas par jour suffisent pour vous éviter d'avoir faim..

Si nécessaire, vous pouvez introduire des collations supplémentaires, en utilisant des fruits, des baies, du kéfir. Évitez les aliments contenant des conservateurs, des colorants et des stabilisants. Un mode de vie sain implique la cuisson de la viande et du poisson par rôtissage ou ébullition. Cela éliminera la consommation de substances cancérigènes et toxiques qui se forment pendant la friture..

Les huiles végétales pressées à froid contenant des AGPI oméga-3 (colza, lin, moutarde, noix, sésame) doivent être utilisées à leur tour pour habiller les plats cuisinés. Si vous êtes en surpoids, abandonnez complètement les glucides «rapides», les graisses animales et consommez des huiles végétales jusqu'à 2 cuillères à soupe. l. en un jour.

Petit déjeuner
  • bouillie de sarrasin;
  • salade;
  • thé au gingembre et citron.
Dîner
  • soupe aux courgettes;
  • dinde bouillie;
  • compote de légumes;
  • compote.
Dîner
  • poisson bouilli;
  • salade aux algues;
  • décoction à base de plantes.
La nuit
  • yaourt.
Petit déjeuner
  • fromage cottage aux fruits secs;
  • omelette aux légumes;
  • thé aux herbes.
Dîner
  • soupe aux légumes;
  • salade de poisson bouilli et d'algues;
  • le jus.
Dîner
  • poisson bouilli avec sauce au lait;
  • une salade de légumes frais;
  • thé aux herbes.
La nuit
  • kéfir.
Petit déjeuner
  • flocons d'avoine;
  • Oeuf;
  • chicorée au lait.
Dîner
  • soupe aux choux;
  • escalope de boeuf;
  • salade de légumes;
  • le jus.
Dîner
  • poisson cuit;
  • ragoût de légumes;
  • compote.
La nuit
  • kéfir.

Traitement précoce

Le traitement non chirurgical du goitre nodulaire implique l'utilisation de la médecine traditionnelle. Considérez les recettes les plus efficaces.

Traitement à l'iode

Le manque d'iode dans le corps entraîne une perturbation de la glande thyroïde. Cette recette aidera à le remplir. L'huile d'argousier doit être considérée comme un composant auxiliaire. Traitez le goitre avec eux, puis appliquez un filet d'iode sur le film d'huile. Enveloppez votre gorge avec de la gaze pliée plusieurs fois, mettez du polyéthylène sur le dessus, enroulez une écharpe chaude autour de votre cou. Faites une telle compresse la nuit. Durée du traitement à l'iode - 10 jours.

Traitement de noix

Pour préparer le médicament, vous aurez besoin de cloisons en noyer d'une quantité de 150 grammes. Versez-les avec 0,5 litre de vodka, laissez infuser au froid pendant 1 mois. Prenez la teinture finie 20 grammes 1 fois par jour à jeun. Lorsque le produit est terminé, faites une pause de 2 semaines. Ensuite, vous pouvez continuer la thérapie..

oignon rouge

L'oignon rouge contient de nombreuses vitamines, minéraux et autres nutriments. Pour vous débarrasser du goitre nodulaire, vous devez couper les racines en 2 moitiés, masser le cou avec de légers mouvements circulaires.

Lors du massage, une attention particulière doit être portée à l'endroit où se trouve la glande thyroïde..

La procédure est effectuée pendant 7 à 10 minutes, après quoi ne lavez pas le cou. Cela permet aux nutriments d'être bien absorbés, stimulant ainsi la glande thyroïde..

écorce de chêne

Vous devez prendre 3 cuillères à soupe d'écorce de chêne, verser 0,5 litre d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant 20 minutes. Refroidir le produit préparé, filtrer, utiliser comme solution pour une compresse pendant la nuit.

Avantages et inconvénients d'un régime pour les maladies thyroïdiennes

Le régime alimentaire pour les maladies thyroïdiennes présente un certain nombre d'avantages et d'inconvénients:

avantagesMoins
  • Une alimentation complète et saine riche en vitamines.
  • Les graisses réfractaires, les glucides simples, les aliments gras et fumés qui ne sont pas des aliments sains sont limités.
  • Maintient le poids au même niveau.
  • Difficulté à tolérer le sel et une simple restriction en glucides.

Complications possibles

Le goitre endémique, en l'absence de traitement approprié et en augmentation de la taille, peut entraîner de graves complications, dont certaines mettent la vie en danger. Dans de nombreux cas, cette condition provoque un cancer de la thyroïde, et d'autres problèmes sont également possibles:

  • "Thymus heart" - renforcement du travail des chambres droites du cœur avec des changements dans leurs tissus;
  • effusion de sang dans les tissus de la glande thyroïde avec calcification ultérieure;
  • inflammation de la glande thyroïde.

Chez les enfants, le goitre endémique peut conduire au crétinisme. C'est une pathologie dans laquelle commence un retard du développement mental et physique..

Avis et résultats - régime pour les maladies thyroïdiennes

Une alimentation équilibrée pour les maladies thyroïdiennes, riche en vitamines et minéraux et sans restrictions importantes, est facilement tolérée par les patients et a des critiques positives. Il peut être ajusté en fonction du poids et des préférences du patient. La présence de légumes et de fruits, de poisson, d'huiles végétales saines, de noix dans l'alimentation répond aux principes d'une alimentation saine. Éviter les aliments malsains aide à restaurer et à maintenir la santé. De nombreux patients ne trouvent que des aspects positifs dans ce régime..

  • «… Lors de l'ablation du lobe droit de la glande thyroïde en raison d'un gros nœud, les glandes parathyroïdes ont été touchées. La première année a été difficile. Il y avait des crampes, des douleurs dans les muscles des jambes. Le médecin a dit que le régime thyroïdien devrait contenir de l'iode, du sélénium et des vitamines. Avec l'hypoparathyroïdie, le calcium est nécessaire, donc au début je l'ai pris sous forme de médicament. En été, les repas sont plus faciles à organiser - beaucoup de fruits, de légumes et de baies. Je mange tout en kilogrammes, mais en hiver, c'est déjà problématique, alors je bois définitivement des complexes de vitamines et de minéraux. Je crois qu'il est encore impossible d'obtenir suffisamment de sélénium dans les aliments, je le bois donc en comprimés 2 fois par an »;
  • «… Le kyste thyroïdien a été retiré par endoscopie il y a un an et a commencé à travailler dans une semaine. Le premier mois, il y avait une gêne dans la région du cou, c'était un peu difficile à avaler, alors j'ai essayé de manger des aliments mous et liquides. Je suis tombé amoureux des produits laitiers et du fromage cottage, de la gelée, des gelées de fruits. Le médecin a déclaré que l'opération n'était pas traumatique, de sorte que la fonction de la glande ne serait pas altérée. Au cours de l'année, j'ai vérifié les hormones tous les 3 mois et tout allait bien. Cependant, une alimentation saine est essentielle pour éviter les rechutes. J'ai choisi un régime méditerranéen pour moi-même - il contient tout ce qui est nécessaire pour la glande thyroïde (sélénium, iode, vitamine D, huile de poisson). Éliminé la farine, les pommes de terre et les bonbons, la viande dans mon alimentation est faible en gras et une fois par semaine. Fondamentalement - poisson et légumes sous toutes leurs formes. Je ne meurs pas de faim, mais néanmoins, avec un tel régime, j'ai perdu 5 kg en six mois ".

Symptômes d'un goitre endémique

Au stade initial de développement, la maladie ne présente aucun signe particulier et peut être détectée lors d'un examen instrumental. À mesure que le goitre se développe, les symptômes de compression tissulaire commencent:

  • une boule dans la gorge;
  • toux sèche sans raison apparente;
  • difficulté à avaler ou à respirer;
  • inconfort en position couchée;
  • attaques par suffocation.

La gravité de ces symptômes dépend de la taille du goitre et de son emplacement. En outre, la glande thyroïde peut comprimer les vaisseaux sanguins adjacents, ce qui se manifeste par l'expansion des veines du cou et de la poitrine. Dans ce cas, le patient peut se plaindre d'une «tête lourde» lorsque le corps se penche en avant. Un gonflement du visage est également possible.

D'autres symptômes sont également possibles:

  • enrouement ou enrouement de la voix;
  • dilatation des pupilles;
  • transpiration excessive.

En outre, le goitre endémique de la glande thyroïde se manifeste par un certain nombre de symptômes courants. Les patients se plaignent de douleurs récurrentes sévères à la tête ou au cœur, malaise, faiblesse, fatigue, troubles de la mémoire, etc. La présence et la force de ces symptômes dépendent du stade de la maladie et de la localisation du goitre..